Il compito della Struttura [Documento] è quello di tutelare la sicurezza nel campo alimentare, ivi compresi:

• • Aggiornamento dell'Anagrafica degli Operatori del Settore Alimentare per la pianificazione dei controlli ufficiali
  • pareri preliminari / consulenze a privati e tecnici per realizzazione, modifica di imprese di produzione, preparazione, deposito, confezionamento, trasporto, somministrazione e commercio di alimenti di origine animale
  • controllo ufficiale dei prodotti alimentari e controllo dei requisiti strutturali e dei processi produttivi delle imprese di produzione, preparazione, deposito, confezionamento, trasporto, somministrazione e commercio di alimenti di origine animale
  • sorveglianza ed indagini specifiche nei casi di tossinfezioni alimentari con servizio di pronta disponibilit
  • Ispezione igienico-sanitaria delle carni presso gli impianti di macellazione;
  • Controllo igienico-sanitario presso gli stabilimenti di sezionamento, nonché deposito di carni riconosciuti CE;
  • Controllo igienico-sanitario presso gli stabilimenti di trattamento e/o trasformazione del latte riconosciuti CE;
  • Controllo igienico-sanitario presso gli stabilimenti di fabbricazione di prodotti a base di carne o di trasformazione dei prodotti della pesca;
  • Vigilanza igienico-sanitaria sulla produzione, trasformazione, deposito, trasporto, distribuzione, nonché somministrazione pubblica o collettiva degli alimenti di origine animale;
  • Monitoraggio sulla presenza di residui di farmaci e contaminanti ambientali negli alimenti di origine animale;
  • Accertamenti in attuazione dei compiti di istituto;
  • Conduzione di inchieste epidemiologiche avviate a seguito di tossinfezioni o intossicazioni alimentari conseguenti a consumo di derrate contaminate da microrganismi patogeni o sostanze chimiche dannose alla salute, in collaborazione con le altre strutture complesse competenti;
  • Formazione e/o informazione in materia di igiene degli alimenti di origine animale.
  • Registrazione prenotazioni per la macellazione dei suini a domicilio, per uso famigliare

Orario al pubblico:

Segreteria della S.C.:  dal lunedì al venerdì ore 8.00-13.00 (in altri orari si riceve su appuntamento)
Protocollo generale (Ricezione Documenti): (La Spezia, Via Fazio n. 30) dal lunedi al venerdi ore 08.00–13.00

                

Competenza territoriale:

Ameglia, Arcola, Beverino, Bolano, Bonassola, Borghetto di Vara, Brugnato, Calice al Cornoviglio, Carrodano, Castelnuovo Magra, Deiva Marina, Follo, Framura, La Spezia, Lerici, Levanto, Monterosso al Mare, Ortonovo, Pignone, Portovenere, Riccò del Golfo della Spezia, Riomaggiore, Rocchetta di Vara, Santo Stefano di Magra, Sarzana, Sesta Godano, Vernazza, Vezzano Ligure, Zignago

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