Allegato A

PROCEDURE PER IL RICONOSCIMENTO
DEGLI STABILIMENTI DI PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO DI ALIMENTI DESTINATI
AD UNA ALIMENTAZIONE PARTICOLARE, INTEGRATORI ALIMENTARI, ALIMENTI
ADDIZIONATI DI VITAMINE E MINERALI, DI PRODUZIONE DI GERMOGLI E PRODUZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE, DEPOSITO DI ADDITIVI, AROMI ED ENZIMI.

Premessa
L’articolo 8 del Dl.gs 158/2012, convertito con L.189/2012 recante “Disposizioni urgenti per promuovere lo sviluppo del Paese mediante un più alto livello di tutela della salute” ha modificato l’art.10 del D.lgs 111/92, prevedendo che gli stabilimenti di produzione e confezionamento dei prodotti di cui all’articolo 1 dello stesso Decreto legislativo vengano riconosciuti dalle Regioni, dalle Provincie Autonome di Trento e di Bolzano e dalle Aziende Sanitarie Locali previa verifica in loco del rispetto dei pertinenti requisiti di cui al Reg. CE n. 852/2004 e degli altri specifici requisiti previsti dalla legislazione alimentare vigente e della disponibilità di un laboratorio accreditato per il controllo dei prodotti.
Ai fini esplicativi, il Ministero della Salute, con nota prot. 35179-P del 19-10-2012 ha chiarito che risultano soggetti a riconoscimento, ai sensi dell’art.8 del D.L 158/2012, gli stabilimenti di produzione e confezionamento dei seguenti prodotti:
•	Alimenti destinati ad una alimentazione particolare disciplinati dalla direttiva 2009/39/CE, che rappresenta la codifica della Direttiva 89/398/CEE attuata dal D.lgs. 111/92;
•	Integratori alimentari, disciplinati dalla Direttiva 2002/46/CE, attuata dal D.lgs.169/04;
•	Alimenti addizionati di vitamine e minerali, disciplinati dal Regolamento CE 1925/06.

Inoltre a seguito dell’emanazione  del Reg. UE/210/2013 è stato disposto che gli OSA (operatori del settore alimentare) produttori di germogli  siano riconosciuti dall’Autorità competente  a norma  del Reg. CE/852/2004 art.6, se  rispettano i requisiti dell’all. I del Reg. CE/852/2004 e del Reg. UE/210/2013  stesso.
Per quanto riguarda  invece la produzione, commercializzazione, deposito  di additivi, aromi ed enzimi di cui al DPR 514/1997 e –ss.mm.ii e dei Reg. CE/1331/2008, CE/1332/2008, CE/1333/2008 e CE/1334/2008, il riconoscimento ai sensi del Reg. 852/2004/CE  è già stato normato in Liguria   con DGR 411/2011 e DGR 688/2013,  in recepimento  dell’Accordo Stato/Regioni del 29/04/2010 e necessita  di armonizzazione  con le procedure  previste  per le  suddette tipologie di attività. 
Requisiti per il riconoscimento
L’Autorità Competente pertanto, ai fini della concessione del riconoscimento, verifica la presenza dei requisiti previsti dalle norme specifiche (D. Lgs. 111/92 Reg. UE/210/2013, DPR 514/1997 ecc.)  e da quelle di ordine generale (Reg. CE 852/04) e se del caso Reg. 853/2004/CE.
In particolare per quanto riguarda il D.Lgs 111/92 , sul piano dei requisiti strutturali, impiantistici e gestionali, devono essere rispettate le disposizioni  di cui agli artt. 4 (adozione di misure igieniche e rispetto di quanto indicato nell’Allegato II) e 5 (l’obbligo di predisporre, attuare mantenere una o più procedure permanenti, basate sui principi del sistema HACCP) del Reg. CE n. 852/04.
In aggiunta, il D. Lgs. 111/92 (così come modificato dal D.L. 158/2012) prevede che gli stabilimenti riconosciuti debbano avvalersi della disponibilità di un laboratorio accreditato per il controllo dei prodotti (art.10 punto 2) e di un laureato in biologia, in chimica, in chimica e tecnologia farmaceutica, in farmacia, in medicina o in scienze e tecnologie alimentari quale responsabile del controllo di qualità di tutte le fasi del processo produttivo (art.10 punto 5).
Per quanto  riguarda la produzione di germogli,  il  Reg. UE/210/2013 prevede che gli OSA  debbano   rispettare i requisiti dell’all. I del Reg. CE/852/2004 e del’all. al  Reg. UE/210/2013  stesso.
Infine per quanto riguarda  le attività di produzione, commercializzazione e deposito degli additivi, aromi ed enzimi alimentari i requisiti per il riconoscimento sono già stati individuati in DGR 688/2013 e devono essere accertati  dall’autorità competente, successivamente ad almeno un’ispezione (articolo 6, comma 3, lettera a) del regolamento CE n.852/2004 ed articolo 31, comma 2, lettera b) del regolamento CE n.882/2004).
INDICE
Art. 1 Stabilimenti
Art. 2 Procedure per il riconoscimento regionale
Art. 3 Procedura per l’aggiornamento del riconoscimento per modifiche significative
Art. 4 Procedura per l’aggiornamento del riconoscimento per cambio di nome, denominazione o ragione
sociale per uno stabilimento già riconosciuto.
Art. 5 Comunicazione di modifiche non significative allo stabilimento che non comportano variazioni
dell’atto di riconoscimento.
Art. 6 Procedura di sospensione e revoca del riconoscimento.
Appendice 1: Modelli di Domanda, di Parere e di Riconoscimento
Allegato B: Tariffe

Art. 1 Stabilimenti
Gli stabilimenti per i quali si disciplina la procedura da seguire ai fini del riconoscimento sono distinguibili
per categorie e per tipologia di prodotto:

Macro Categoria 	Categoria  	Attività	Prodotti	

AIP (Alimenti Particolari e Integratori) 	I. Integratori alimentari ex  Dir. 2002/46/CE 	Produzione   confezionamento 	Integratori alimentari	
	II. Alimenti destinati alla prima infanzia (Dir. 2009/39/CE, Dir. 2006/141/Ce e Dir. 125/2006/CE, Reg. 609/2013/UE	Produzione   confezionamento	Formule per lattanti e di proseguimento, alimenti a base di cereali e altri alimenti per la prima infanzia	
	III Alimenti destinati a fini medici speciali compresi quelli per la prima infanzia (Dir. 2009/39/CE, Dir. 1999/21/Ce, Dir. 141/2006/Ce, Reg. 609/2013/UE	Produzione   confezionamento	Alimenti a fini medici speciali	
	IV. Alimenti destinati ad un’alimentazione particolare, ad esclusione  delle categorie II) e III) (Dir. 2009/39/CE, Reg. 609(2013/UE	Produzione   confezionamento	Alimenti senza glutine, sostituti totali  della dieta per il controllo del peso, alimenti ex Dir. 2009/39 non classificati altrove	
	V. Alimenti addizionati di vitamine e minerali (Reg. 1925/2006/CE)	Produzione   confezionamento	Derivati del latte addizionati di vitamine e minerali, paste alimentari- prodotti da forno e pasticceria-prodotti simili addizionati di vitamine  e minerali, bibite analcoliche e altre bevande addizionate di vitamine e minerali, altri prodotti alimentari non classificati altrove addizionati di vitamine e minerali	

AEE (Additivi, Aromi, Enzimi)	I. Additivi alimentari (Reg. CE 1333/2008 e sommi)	Produzione, Confezionamento e Deposito all’Ingrosso	Additivi (edulcoranti, coloranti, conservanti, antiossidanti, supporti, acidificanti, antiagglomeranti, agenti antischiumogeni, agenti di carica, emulsionanti, sali di fusione, agenti di resistenza, esaltatori di sapidità, agenti schiumogeni, agenti gelificanti, agenti di rivestimento, agenti umidificanti, amidi modificati, gas d’imballaggio, propellenti, agenti lievitanti, agenti sequestranti, stabilizzanti, addensanti, agenti di trattamento delle farine)	
	II. Aromi alimentari (Reg. CE 1334/2008 e Reg. CE 2065/2003	Produzione, Confezionamento e Deposito all’Ingrosso	 Aromi e aromi di fumo	
	III Enzimi alimentari ( Reg. Ce 1332/2008) 	Produzione, Confezionamento e Deposito all’Ingrosso	Enzimi e preparati di enzimi	

SG (Semi e germogli)	I. Semi, germogli, semi e germogli (Reg. UE 210/2013)	Produzione, Confezionamento e deposito all’ingrosso	Semi, semi germogliati, germogli 	
Art. 2 Procedure per il riconoscimento

1)	Per ottenere il riconoscimento il titolare dello stabilimento  delle tipologie  sopraddette deve presentare  domanda alla struttura competente  del Dipartimento di Prevenzione  territorialmente  competente delle AASSLL liguri conformemente al modello di riferimento  indicato dalla Regione Liguria.
Per quanto riguarda la macrocategoria AIP il modello di riferimento  per l’istanza  di riconoscimento e  successive variazioni è il Mod. A-1 allegato al presente provvedimento, corredato dalla documentazione precisata in esso. In particolare si sottolinea la necessità    di allegare   anche :
•	Indicazione del  laboratorio di analisi accreditato proprio ovvero, indicazione del laboratorio esterno a cui si intende affidare l’effettuazione delle analisi microbiologiche, chimiche e fisiche inserito nel registro regionale dei laboratori di analisi che effettuano prove relative all’autocontrollo per le industrie alimentari.
•	Nominativo e qualifica professionale del responsabile del controllo qualità di tutte le fasi del processo produttivo, con accettazione dell’incarico da parte dello stesso ( ai sensi dell’articolo 10 D.lgs 111/92 è ammesso come titolo di studio la laurea in : Biologia, Chimica, Chimica e Tecnologia farmaceutica, Farmacia, Medicina o in Scienze e Tecnologie Alimentari) e relativo Curriculum  vitae completo di autocertificazione ai sensi del D.P.R. 445/2000. 

Nel caso  di attività appartenente alla macrocategoria SG  il modello  di riferimento è il Mod. A-2 allegato al presente provvedimento, mentre  per la macrocategoria  AEE si fa riferimento all’All. 5 della DGR 411/2011. 
Qualora la domanda di cui al punto 1) sia presentata dal titolare di una impresa alimentare che già produce alimenti di uso corrente, deve essere corredata oltre da quanto sopra riportato anche dalle seguenti integrazioni:
a) Copia dell’autorizzazione sanitaria o D.I.A. precedente all’istanza di riconoscimento;
b) Valutazione del rischio e relativa documentazione dalla quale si evinca:
•	la gestione di una efficacie separazione dei costituenti peculiari di ciascun tipo di lavorazione,
•	 l’efficace rimozione dagli impianti di ogni residuo prima di cambiare tipo di lavorazione, ivi compresa la lavorazione di prodotti appartenenti a gruppi diversi tra quelli destinati ad una alimentazione particolare;
•	Dichiarazione di impegno ad annotare su appositi registri di produzione, da tenersi in stabilimento, il giorno e l’ora delle singole lavorazioni oppure facsimile della modulistica o di altra modalità di registrazione della produzione che specifichi il giorno e ora delle singole lavorazioni (es. registri di produzione, applicativi informatici gestionali aziendali ecc)
•	Il versamento della tariffa prevista per il rilascio degli atti di riconoscimento che  deve essere effettuato esclusivamente secondo la modalità già indicate con DGR  n° 1690 del 24/12/2011.
2)	La ASL,  verificata la regolarità dell’istanza, la completezza e correttezza della documentazione allegata e,  a seguito di sopralluogo  presso lo stabilimento al fine di verificare la presenza dei requisiti previsti dalle norme specifiche e da quelle di ordine generale (Reg. CE 852/04),  con proprio provvedimento , attribuisce il numero di riconoscimento condizionato allo stabilimento attraverso il  portale  web  ministeriale  NSIS –S.INTE.S.I.S. – Strutture, ivi inserendo  tutte le informazioni  richieste  dallo stesso per la costituzione dell’anagrafica  nazionale. Nel caso di stabilimenti  per additivi, aromi ed enzimi, sarà utilizzata dalle AASSLL liguri nell’ambito dei controlli sulle imprese  di produzione/confezionamento/deposito di additivi, aromi ed enzimi alimentari la “Scheda  di sopralluogo” di cui all’allegato E della DGR 688/2013.

Tale provvedimento di riconoscimento condizionato, che costituisce condizione necessaria per l’inizio dell’attività dell’OSA, viene trasmesso ai fini della notifica al titolare/legale rappresentante dello stabilimento e alla Regione Liguria – Dipartimento Salute e Servizi Sociali – Settore Prevenzione, Sanità Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare e Sanità Animale.  
Successivamente al rilascio del numero di riconoscimento  condizionato, la ASL  competente effettua  un ulteriore sopralluogo ispettivo  per verificare l’impianto in attività, prescrivendo, qualora necessario,  gli eventuali interventi correttivi ed i tempi di adeguamento  ( comunque  compresi entro sessanta giorni). 
In particolare, sul piano dei requisiti strutturali, impiantistici e gestionali, devono essere rispettate le disposizioni di cui agli art. 4 (adozione di misure igieniche e rispetto di quanto indicato nell’Allegato II) e 5 (l’obbligo di predisporre, attuare mantenere una o più procedure permanenti, basate sui principi del sistema HACCP) del Reg. CE n. 852/04. Per quanto riguarda gli stabilimenti relativi alla categoria AEE per il controllo la ASL  fa riferimento alla specifica checklist   già approvata con DGR  688/2013. 
In aggiunta, il D. Lgs. 111/92 (così come modificato dal D.L. 158/2012) prevede che gli stabilimenti riconosciuti debbano avvalersi della disponibilità di un laboratorio accreditato per il controllo dei prodotti (art.10 punto 2) e di un laureato in biologia, in chimica, in chimica e tecnologia farmaceutica, in farmacia, in medicina o in scienze e tecnologie alimentari quale responsabile del controllo di qualità di tutte le fasi del processo produttivo (art.10 punto 5).
All’esito favorevole  del sopralluogo (e nel caso  di  necessità  di interventi correttivi  a  seguito di  verifica  favorevole  anche di tali interventi) la ASL competente  rilascia  con proprio  provvedimento   il  riconoscimento definitivo, che  viene trasmesso ai fini della notifica al titolare/legale rappresentante dello stabilimento  e alla Regione Liguria – Dipartimento Salute e Servizi Sociali – Settore Prevenzione, Sanità Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare e Sanità Animale.  
In caso di riscontro di mancata  conformità  degli interventi correttivi prescritti, la ASL  provvede  alla revoca  del  riconoscimento, con contestuale   notifica all’OSA interessato, comunicazione a Regione Liguria – Dipartimento Salute e Servizi Sociali – Settore Prevenzione, Sanità Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare e Sanità Animale  e relativo  aggiornamento dell’applicativo web NSIS- SINTESIS Strutture .
Il procedimento amministrativo affidato alla ASL, a partire dalla presentazione  dell’istanza  da parte dell’operatore sino all’invio  all’impresa e alla Regione del provvedimento di riconoscimento  o di eventuale  revoca  , deve  concludersi  di norma  entro 90  giorni, eventualmente  prorogabili   di ulteriori 90 giorni  nel caso in cui lo stabilimento non soddisfi  tutti i requisiti previsti. 

Art. 3 Procedura per l’aggiornamento del riconoscimento per modifiche significative
1) Qualora allo stabilimento riconosciuto vengano apportate modifiche significative aventi impatto sull’atto di Riconoscimento, quali quelle indicate nella nota (1), il titolare dello stabilimento deve presentare alla struttura competente  del Dipartimento di Prevenzione  territorialmente  competente delle AASSLL liguri, istanza di aggiornamento del Riconoscimento, conformemente al modello di riferimento  indicato dalla regione (Mod. A1, A2 allegati al presente atto e all.5 DGR 411/2011, corredata dalla documentazione precisata nel suddetto modello.
2) la ASL, verificata la completezza della documentazione allegata alla istanza di riconoscimento, effettua un sopralluogo presso lo stabilimento al fine di verificare la presenza dei requisiti previsti dalle norme specifiche e da quelle di ordine generale (Reg. CE 852/04).
In caso di riscontro di non conformità documentali o relative ai requisiti igienico-sanitari, la ASL provvede a prescriverne la rimozione accordando al titolare/legale rappresentante dello stabilimento un termine non superiore a sessanta giorni, pena l’archiviazione dell’istanza. In tal caso si dovrà procedere a nuova istanza di riconoscimento.
All’esito favorevole  del sopralluogo (e nel caso  di  necessità  di interventi correttivi  a  seguito di  verifica  favorevole  anche di tali interventi) la ASL competente  rilascia  con proprio  provvedimento   l’aggiornamento del  riconoscimento ( provvedendo contestualmente ad operare l’aggiornamento del sistema SINTESIS – Strutture), che  viene trasmesso ai fini della notifica al titolare/legale rappresentante dello stabilimento  e alla Regione Liguria – Dipartimento Salute e Servizi Sociali – Settore Prevenzione, Sanità Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare e Sanità Animale. 
Il procedimento amministrativo affidato alla ASL, a partire dalla presentazione  dell’istanza  da parte dell’operatore sino all’invio  all’impresa e alla Regione del provvedimento di riconoscimento  o di eventuale  decadenza   dell’istanza  stessa, deve  concludersi  di norma  entro 90  giorni. 
Il versamento della tariffa prevista per il rilascio degli atti di riconoscimento deve essere effettuato esclusivamente secondo la modalità già indicate con DGR  n° 1690 del 24/12/2011
Nota (1). Modifiche significative. In linea generale si ritiene che i cambiamenti significativi di attività siano quelli che comportano un aggiornamento del piano di autocontrollo al fine di assicurare l'adeguata gestione dei pericoli. Esempi di modifiche significative sono:
- estensione di categoria e/o variazione di tipologia di attività e/o tipologia di prodotti
- la modifiche strutturali dello stabilimento che, pur lasciando inalterata la/le tipologia/e produttiva/e già riconosciuta/e, comportino un ampliamento, o una riduzione, o una variazione d'uso, dei locali produttivi dello stabilimento o una variazione nei flussi di lavorazione, rispetto a quanto rappresentato nella planimetria allegata all'atto del primo riconoscimento, diverso dalla semplice ridistribuzione degli spazi interni o dall'allocazione di strumentazioni o strutture rimovibili. Le modifiche dell’attività consistenti in cessazioni di attività o parti di attività non comportano il versamento della tariffa sopra riportata.

Art. 4 Procedura per l’aggiornamento del riconoscimento per cambio di nome, denominazione o ragione sociale per uno stabilimento già riconosciuto
1) Qualora vengano apportate delle variazioni al nome, alla denominazione o alla ragione sociale di una Impresa alimentare alla quale sia intestato un atto di riconoscimento  o  qualora una nuova Impresa alimentare subentri nella conduzione dello stabilimento, senza modifiche significative allo stesso, la procedura per l’aggiornamento del riconoscimento è regolata da quanto contenuto nei seguenti commi.  Il titolare dello stabilimento trasmette alla ASL competente per territorio istanza conforme al modello di riferimento ( Mod. A-1- A2  del presente atto e all. 5 DGR 411/2011), corredata dalla documentazione di seguito prevista:
a) Copia autenticata della documentazione notarile attestante il cambio di ragione sociale (rogito notarile di acquisto, contratto di affitto, atto di modifica della denominazione, ecc);
b) Certificato iscrizione. della nuova Ditta alla C.C.I.A.A territorialmente competente in relazione alla attività per la quale viene chiesta la variazione della ragione sociale o dichiarazione sostitutiva  dell’atto di notorietà di detto certificato;
c) Una marca da bollo di valore corrente;
d) Copia dell’avvenuto versamento della prevista tariffa;
e) Attestazione che non sono state apportate modifiche significative allo stabilimento a firma del Titolare/Responsabile Legale della Impresa alimentare cessante e di quella subentrante.
Qualora  per le attività della macro categoria AIP  vari il solo nominativo  del responsabile del controllo qualità di tutte le fasi del processo produttivo, ( ai sensi dell’articolo 10 D.lgs 111/92)  dovrà  essere  allegato alla  comunicazione  il curriculum vitae del subentrante , copia  dell’incarico firmato per accettazione dello stesso  e autocertificazione del  percorso formativo. 
2) La ASL verifica la regolarità dell’istanza, la completezza e correttezza della documentazione allegata,   prende  atto  dell’aggiornamento  e provvede  ad effettuare le  necessarie modifiche sul sistema SINTESIS – strutture  dandone  comunicazione  al titolare/legale rappresentante dello stabilimento e alla Regione Liguria .
Art. 5 procedura di sospensione e revoca del riconoscimento
Il riconoscimento viene sospeso o revocato quando vengono meno i pertinenti requisiti previsti dal regolamento (CE) n. 852/2004 e dagli altri specifici requisiti previsti dalla legislazione alimentare vigente o quando venga meno la disponibilità di un laboratorio accreditato per il controllo dei prodotti.
Qualora, a seguito di controllo effettuato dall’Autorità competente, siano accertate gravi carenze o sia necessario sospendere ripetutamente la produzione dello stabilimento e l’operatore del settore alimentare (OSA) non sia in grado di fornire garanzie adeguate per la produzione futura, la ASL  competente  emette atto di  revoca del riconoscimento dello stabilimento.

MOD A1 - RICONOSCIMENTO
STABILIMENTI DI PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE PARTICOLARE EX ART. 10 D. LGS. 111/1992, INTEGRATORI ALIMENTARI E
ALIMENTI ADDIZIONATI DI VITAMINE E MINERALI REG. CE 1925/06
BOLLO
del valore corrente al momento di presentazione dell’istanza

								Alla S.C. Sicurezza Alimentare 
								ASL N°

Oggetto:  Istanza di Riconoscimento ai sensi dell’art. 6, comma 3, punto a) del Regolamento (CE) 852/2004 e dell’art. 8 Decreto Legge 13 settembre 2012, n. 158 per stabilimenti di produzione e confezionamento assoggettati alla procedura di autorizzazione ai sensi dell’art. 10 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111 sui prodotti destinati ad una alimentazione particolare.   

Il/la sottoscritto/a :
Cognome ……………………………………….. Nome ……………………………………………..

Nato a ………………………………………………………….… Provincia ...... il …………………
Stato …………………………. Cittadinanza …………………………………… Sesso    F F     F M 

Residente in Via/piazza  ……………………………………………...……………………... n. ……. 

Comune di ……………………………………………….…………… CAP ……… Provincia ……

Codice Fiscale ………………………………………………………………………………………

Tel. ……………………… fax …………………. E.mail (PEC)……………………………………

In qualità di 	F Titolare     	F Legale Rappresentante  	F altro ………………………………….

F dell’impresa individuale        F della società        F dell’Ente

denominata/o (denominazione sociale registrata alla CCIAA) ……………..….…………………
N° di iscrizione al Registro Imprese ………………. CCIAA di ………………………….

Comune (sede operativa dello stabilimento) …………………………………Cap ……Provincia …

Via/piazza …………………………………………….………………………………… N. ………. .

Tel. ……………………… fax …………………. E.mail ……………………………………………

Comune (sede legale) ………………………………………..…….…. Cap …….… Provincia ….…

Via/piazza………………..……………………………………………………………… N. ………. .

Tel. ……………………… fax …………………. E.mail ……………………………………………

Codice Fiscale  ffffffffffffffff 

Partita IVA  fffffffffff  

CHIEDE

F IL RICONOSCIMENTO per l’avvio di una nuova attività di produzione/confezionamento ai sensi dell’art. 6 
c.3 punto a del REG. CE/852/2004 e ai sensi dell’art. 8 c.1,2,3 della L. 189/2012
(descrivere l’attività in oggetto) ………………………………………………….………………………
…………………………………………………………………………………………………… 

F VARIAZIONI al riconoscimento/autorizzazione già rilasciato/a (indicare estremi e oggetto provvedimento) ………………………………………………………………………………………………………
F ESTENSIONE/MODIFICA attività  produzione e confezionamento
F MODIFICHE strutturali e/o impiantistiche
F MODIFICHE Nominativo del responsabile del controllo qualità
F VARIAZIONE  dati identificativi dell’impresa (ragione sociale ecc.)
F VARIAZIONE  dati identificativi dell’impresa senza  cambio di titolarità  
F VARIAZIONE  laboratorio autocontrollo
F REVOCA del riconoscimento per CESSAZIONE DEFINITIVA DELL’ATTIVITA’ 
  a far data dal ……...….

relativamente alla produzione delle seguenti categorie di alimenti,  da effettuarsi nei locali del proprio Stabilimento :
•	CATEGORIA I  Integratori alimentari (dir. 2002/46/CE) 
□	Integratori alimentari ex Dir.2002/46/CE
•	CATEGORIA II  Alimenti destinati alla prima infanzia (Dir. 2009/39/CE; dir. 2006/141/CE e Dir. 125/2006/CE)
□	Alimenti destinati alla prima infanzia (Dir. 2009/39/CE; dir.2006/141/CE e Dir.125/2006/CE)
□	Formule per lattanti e di proseguimento
□	Alimenti a base di cereali e altri alimenti per la prima infanzia

•	CATEGORIA III  Alimenti destinati a fini medici speciali compresi quelli per la prima infanzia (Dir. 2009/39/CE; Dir. 1999/21/CE, Dir. 141/2006/CE)
□	Alimenti destinati a fini medici speciali compresi quelli per la prima infanzia (Dir.2009/39/CE ; Dir. 1999/21/CE, Dir. 141/2006/CE)
□	Alimenti a fini medici speciali ad esclusione di quelli destinati a lattanti e/o bambini nella prima infanzia
□	Alimenti a fini medici speciali destinati a lattantie/o bambini nella prima infanzia

•	CATEGORIA IV Alimenti destinati ad un’alimentazione particolare, ad esclusione delle categorie II) e III) (Dir. 2009/39/CE)
□	Alimenti destinati ad un’alimentazione particolare, ad esclusione delle categorie II) e III) (Dir. 2009/39/CE)
□	Alimenti senza glutine
□	Sostituti totali della dieta per il controllo del peso
□	Alimenti ex Dir. 2009/39 e modifiche destinati a lattanti e/o bambini nella prima infanzia non classificati altrove
□	Alimenti ex Dir. 2009/39 e modifiche ad esclusione di quelli destinati a lattanti e/o bambini nella prima infanzia non classificati altrove

□	CATEGORIA V Alimenti addizionati di vitamine e minerali (Reg. 1925/2006).
□	Alimenti addizionati di vitamine e minerali ex Reg CE 1925/06.
□	Derivati del latte addizionati di vitamine e minerali
□	Paste alimentari, prodotti da forno e pasticceria, e prodotti simili addizionati di vitamine e minerali
□	Bibite analcoliche e altre bevande addizionate di vitamine e minerali
□	Altri prodotti alimentari non classificati altrove addizionati di vitamine e minerali

PER LA SEGUENTE FORMA DI PRESENTAZIONE DEI PRODOTTI OGGETTO DI RICHIESTA
□	01 capsule
□	02 compresse, tavolette
□	03 polveri
□	04 fialoidi
□	05 sciroppi
□	06 granulati
□	07 bustine
□	08 forma liquida (non classificata altrove)
□	09 forma solida (non classificata altrove)
□	10 pane
□	11 pasta
□	12 prodotti dolciari
□	13 prodotti di pasticceria
□	14 prodotti da forno
□	15 gel
□	16 latte
□	17 prodotti caseari
□	18 olii
□	19 emulsioni
□	Altro ( specificare)

A tal proposito il/la sottoscritto/a DICHIARA sotto la propria personale responsabilità che:

•	il responsabile dello stabilimento è il/la Signor/a ……………………………………………..
•	Il responsabile  del controllo qualità  di tutte le fasi produttive  legate all’attività  per le quali  si richiede il  riconoscimento è il/la Signor/a ………………………………  laureato in………. presso ……………………… in data ………………
•	lo stabilimento di produzione è dotato di laboratorio interno per il controllo analitico delle caratteristiche prescritte per gli alimenti che si intendono produrre;
•	il controllo analitico delle caratteristiche prescritte per gli alimenti che si intendono produrre viene svolto presso il Laboratorio esterno, …………………………………………………
      N°  di accreditamento…………. , iscritto nell’elenco della Regione …… di cui si allega convenzione
•	lo stabilimento è servito da:
•	fonti idriche pubbliche (acquedotto pubblico);
•	fonti autonome private, per le quali altresì dichiara di avere il certificato di conformità o giudizio di idoneità dell’acqua ai sensi del D. Lgs. 2/2/2001, n. 31 e s.m.i. 

Variazione dati identificativi dell’impresa:
da: ……………………………………………………………………………………………………..
a: ………………………………………………………………………………………………………
per i quali dichiara che nulla è cambiato nel ciclo tecnologico o comunque nelle condizioni di attività 
precedentemente riconosciuta (allegare: dichiarazione sostitutiva atto di notorietà iscrizione  C.C.I.A.A. 
e documentazione notarile attestante il cambio della ragione sociale)

Il/la sottoscritto/a dichiara inoltre:
•	di essere informato che la presente non sostituisce altri eventuali adempimenti di legge previsti ai fini dell’avvio dell’attività;
•	di essere consapevole delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni non veritiere e di falsità negli atti e della conseguente decadenza dai benefici di cui agli artt. 75 e 76 del D.P.R. 28/12/2000, n. 445 e s.m.i.

Il  sottoscritto/a   si impegna a:
•	avviare l’attività solo dopo la notifica del provvedimento di riconoscimento rilasciato dall’Autorità competente
•	comunicare tempestivamente  ogni cambiamento significativo della ragione sociale, di attività strutturale,  del laboratorio  se esterno allo stabilimento, del nominativo del responsabile  del controllo di qualità, pena la  sospensione  del riconoscimento. 

Data
Il Richiedente

1) La richiesta di prima istanza di riconoscimento , compilata in tutte le sue parti deve essere corredata dei seguenti documenti:

a) Dichiarazione  sostitutiva atto di notorietà relativa a iscrizione alla Camera di Commercio, Industria e Artigianato, in relazione all’attività per la  quale l’autorizzazione è richiesta;
b) Planimetria dello stabilimento con indicazione della destinazione d’uso dei singoli vani in scala non inferiore a 1:100 redatta da tecnico abilitato
c) Relazione sulle caratteristiche tecnico costruttive, strutturali ed igienico sanitarie dello stabilimento, in conformità alle disposizioni previste dal Reg CE 852/04 e degli altri specifici requisiti previsti dallalegislazione alimentare vigente;
d) Breve relazione del processo produttivo con indicazione delle relative attrezzature adibite alla produzione e al confezionamento delle tipologie produttive;
e) Documentazione da cui risulti che l’acqua utilizzata nella preparazione dei prodotti è conforme ai requisiti prescritti dal D.lgs. 02 febbraio 2001 n°31 e s.m.i.;
f) Indicazione del  laboratorio di analisi accreditato proprio ovvero, indicazione del laboratorio esterno a cui si intende affidare l’effettuazione delle analisi microbiologiche, chimiche e fisiche inserito nel registro regionale dei laboratori di analisi che effettuano prove relative all’autocontrollo per le industrie alimentari ( indicare per esteso Ragione Sociale, sede e N° di accreditamento).
g) Nominativo e qualifica professionale del responsabile del controllo qualità di tutte le fasi del processo produttivo, con accettazione dell’incarico da parte dello stesso ( ai sensi dell’articolo 10 D.lgs 111/92 è ammesso come titolo di studio la laurea in : Biologia, Chimica, Chimica e Tecnologia farmaceutica, Farmacia, Medicina o in Scienze e Tecnologie Alimentari) e Curriculum vitae.
h) Autocertificazione del titolo di studio ai sensi del D.P.R. 445/2000 del responsabile del controllo qualità;
i) Copia dell’autorizzazione della competente autorità relativa allo smaltimento delle acque reflue di lavorazione e indicazione delle modalità di smaltimento dei rifiuti solidi;
j) Copia dell’avvenuto versamento della prevista tariffa;
k) Marca da Bollo di valore corrente da apporre alla istanza;
l) Copia aggiornata del piano di autocontrollo aziendale, possibilmente  anche su supporto informatico
m) Copia fotostatica di documento di identità del legale rappresentante che presenta l’istanza.

Qualora l’impresa richiedente sia già registrata ai sensi del Reg CE 852/04 per altri alimenti di uso corrente o sia  già riconosciuta  ai sensi del Reg. 853/2004/CE, la domanda, deve essere corredata oltre da quanto sopra riportato anche dalle seguente documentazione:

n) Copia dell’autorizzazione sanitaria o D.I.A. precedente all’istanza di riconoscimento ove presente;
o) Valutazione del rischio e relativa documentazione dalla quale si evinca:
□	 la gestione di una efficace separazione dei costituenti peculiari di ciascun tipo di lavorazione,
□	l’efficace rimozione dagli impianti di ogni residuo prima di cambiare tipo di lavorazione, ivi compresa la lavorazione di prodotti appartenenti a gruppi diversi tra quelli destinati ad una alimentazione particolare;
p) Dichiarazione di impegno ad annotare su appositi registri di produzione, da tenersi in stabilimento, il giorno e l’ora delle singole lavorazioni oppure facsimile della modulistica o di altra modalità di registrazione della produzione in riferimento a giorno e ora delle singole lavorazioni ( es. registri di produzione, applicativi informatici gestionali aziendali ecc).

2) La richiesta di istanza di aggiornamento dell’atto di riconoscimento, compilata in tutte le sue parti deve essere corredata dei seguenti documenti:
 
a) Dichiarazione  sostitutiva atto di notorietà relativa a iscrizione alla Camera di Commercio, Industria e Artigianato, in relazione all’attività per la quale l’autorizzazione è richiesta;
b) Planimetria dello stabilimento con indicazione della destinazione d’uso dei singoli vani in scala non inferiore a 1:100 redatta da tecnico abilitato;
c) Relazione sulle caratteristiche tecnico costruttive, strutturali ed igienico sanitarie dello stabilimento, in conformità alle disposizioni previste dal Reg CE 852/04 e degli altri specifici requisiti previsti dalla legislazione alimentare vigente;
d) Breve relazione del processo produttivo con indicazione delle relative attrezzature adibite alla produzione e al confezionamento di tutte le tipologie produttive (sia già riconosciute che in fase di aggiornamento);
e) Dichiarazione sostitutiva delle seguenti certificazioni:
􀀐  Documentazione da cui risulti che l’acqua utilizzata nella preparazione dei prodotti è conforme ai requisiti prescritti dal D.lgs. 02 febbraio 2001 n°31 e s.m.i.;
􀀐  Indicazione di disponibilità di un laboratorio di analisi accreditato proprio ovvero, indicazione del laboratorio esterno a cui si intende affidare l’effettuazione delle analisi microbiologiche, chimiche e fisiche inserito nel registro regionale dei laboratori di analisi che effettuano prove relative all’autocontrollo per le industrie alimentari.
􀀐 Nominativo e qualifica professionale del responsabile del controllo qualità di tutte le fasi del processo produttivo, con accettazione dell’incarico da parte dello stesso ( ai sensi dell’articolo 10 D.lgs 111/92 è ammesso come titolo di studio la laurea in : Biologia, Chimica, Chimica e Tecnologia farmaceutica, Farmacia, Medicina o in Scienze e Tecnologie Alimentari).
􀀐 Copia dell’autorizzazione della competente autorità relativa allo smaltimento delle acque reflue di lavorazione e indicazione delle modalità di smaltimento dei rifiuti solidi;
f) Copia dell’avvenuto versamento della prevista tariffa;
g) Marca da Bollo di valore corrente da apporre alla presente istanza;
h) Copia aggiornata del piano di autocontrollo aziendale, se già disponibile, anche su supporto informatico;
i) Copia fotostatica di documento di identità del legale rappresentante che presenta l’istanza.

richiesta di subingresso o variazione ragione sociale dell’atto di
riconoscimento:

a) Copia autenticata della documentazione notarile attestante il cambio di ragione sociale (rogito notarile
di acquisto, contratto di affitto, atto di modifica della denominazione, ecc);
b) Certificato iscrizione. della nuova Ditta alla C.C.I.A.A territorialmente competente in relazione alla
attività per la quale viene chiesta la variazione della ragione sociale o dichiarazione sostitutiva di detta
dichiarazione;
c) Una marca da bollo di valore corrente;
d) Copia dell’avvenuto versamento della prevista tariffa;
e) Attestazione che non sono state apportate modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o produttive allo
stabilimento a firma del Titolare/Responsabile Legale della Ditta cessante e della Ditta subentrante.
f) Copia fotostatica di documento di identità del legale rappresentante che presenta l’istanza .
MOD A2  - RICONOSCIMENTO
STABILIMENTI DI PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO  DI SEMI E GERMOGLI Reg. UE/210/2013 
BOLLO
del valore corrente al momento di presentazione dell’istanza

								Alla S.C. Sicurezza Alimentare 
								ASL N°

Oggetto:  Istanza di Riconoscimento ai sensi dell’art. 6, comma 3, punto a) del Regolamento (CE) 852/2004 DI SEMI E GERMOGLI Reg. UE/210/2013.   

Il/la sottoscritto/a :
Cognome ……………………………………….. Nome ……………………………………………..

Nato a ………………………………………………………….… Provincia ...... il …………………
Stato …………………………. Cittadinanza …………………………………… Sesso    F F     F M 

Residente in Via/piazza  ……………………………………………...……………………... n. ……. 

Comune di ……………………………………………   CAP ………    Provincia ……… Tel. …………… fax ………………….

Codice Fiscale ……………………………………………… ….E.mail (PEC)……………………………………….…

In qualità di 	F Titolare     	F Legale Rappresentante  	F altro ………………………………….

F dell’impresa individuale        F della società        F dell’Ente

denominata/o (denominazione sociale registrata alla CCIAA) ……………..….…………………
N° di iscrizione al Registro Imprese ………………. CCIAA di ………………………….

Comune (sede operativa dello stabilimento) …………………………………Cap ……Provincia …

Via/piazza …………………………………………………………………… N. ………. .

Tel. ……………………… fax …………………. E.mail ……………………………………………

Comune (sede legale) ………………………………………..…….…. Cap …….… Provincia ….…

Via/piazza………………..……………………………………………………………… N. ………. .

Tel. ……………………… fax …………………. E.mail ……………………………………………

Codice Fiscale  ffffffffffffffff 

Partita IVA  fffffffffff  
CHIEDE
F IL RICONOSCIMENTO per l’avvio di una nuova attività di produzione/confezionamento
 ai sensi REG. UE/210/2013
(descrivere l’attività in oggetto) ………………………………………………….………………………
…………………………………………………………………………………………………… 
relativamente alla produzione delle seguenti categorie di alimenti,  da effettuarsi nei locali del proprio Stabilimento :

ALLEGATO B

PROCEDURE OPERATIVE PER IL RICONOSCIMENTO DEGLI STABILIMENTI  ALIMENTARI AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE 853/2004 E  RELATIVE COMUNICAZIONI

Al fine di rendere uniforme sul territorio regionale la gestione delle pratiche di riconoscimento degli stabilimenti, si forniscono i dettagli delle procedure relative a: 
	1) riconoscimento degli stabilimenti di nuova attivazione; 
	2) cambio di ragione sociale di uno stabilimento già riconosciuto; 
	3) aggiornamento dell’atto di riconoscimento a seguito di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento; 
	4) comunicazione di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento; 
	5) comunicazione di variazione di titolarità/legale rappresentanza dell’impresa che non comporti modifiche della ragione sociale; 
	6) comunicazione da effettuare a seguito di sospensione temporanea o cessazione totale o parziale di attività. 

	a) Disposizioni comuni 

1.	Le istanze devono essere presentate in carta legale, ad esclusione delle comunicazioni, e tutti i documenti allegati devono essere in originale o in copia conforme. 
2.	 Le dichiarazioni sostitutive di certificazioni e le dichiarazioni sostitutive dell’atto di notorietà devono essere sottoscritte secondo le modalità previste dalle norme vigenti in materia e accompagnate da fotocopia di documento di identità del dichiarante. 
3.	La dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa alla cessazione parziale o totale di attività seguita eventualmente da chiusura o dal trasferimento di titolarità (con o senza cambio di ragione sociale) dell’unità produttiva oggetto di riconoscimento può essere redatta, anche in assenza di rogito notarile, utilizzando l’allegato B8.
4.	 Le attività svolte nello stabilimento devono essere indicate attraverso la compilazione della scheda di rilevazione tipologia di attività.
5.	La relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale e sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, da allegare all’atto della presentazione delle istanze o delle comunicazioni da parte dell’operatore, dovrà risultare adeguata alla natura e alle dimensioni dell’impresa alimentare. 

	b) Procedure specifiche 

1.	STABILIMENTI DI NUOVA ATTIVAZIONE 

L’inizio dell’attività di nuovi stabilimenti che trattano prodotti di origine animale è subordinato al possesso del provvedimento di riconoscimento condizionato o definitivo rilasciato ai sensi del Regolamento (CE) n. 853/2004. Tutti gli stabilimenti di nuova attivazione iniziano l’attività con un provvedimento di riconoscimento condizionato che verrà trasformato in definitivo a seguito di un ulteriore sopralluogo con esito favorevole effettuato dall’ASL competente per territorio. Il Dipartimento regionale Salute e servizi sociali - Settore Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale si riserva la facoltà  di procedere a sopralluoghi di supervisione sulla conformità dell’impianto, in accordo con il Servizio dell’ASL competente. 

Procedura di riconoscimento degli stabilimenti 

Ai fini del riconoscimento degli stabilimenti è prevista la seguente procedura: 
1)	il responsabile dello stabilimento presenta alla struttura competente  ( Sicurezza Alimentare)  competente per territorio, la domanda di riconoscimento (allegato B2) in duplice copia di cui una in bollo, corredata dalla documentazione elencata nella stessa; 
2)	a seguito della presentazione dell’istanza di riconoscimento, la S.C. Sicurezza Alimentare : 
i)	verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata; 
ii)	effettua il sopralluogo ispettivo presso l’impianto, 
iiii) provvede a trasmettere il numero di riconoscimento condizionato all’operatore del settore alimentare, il quale può così iniziare l’attività e ad aggiornare l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I.S. - Strutture).

Successivamente al rilascio del numero di riconoscimento condizionato  la S.C. Sicurezza Alimentare:  

i)	effettua un ulteriore sopralluogo ispettivo per verificare l’impianto in attività, prescrivendo, qualora necessario, gli eventuali interventi correttivi ed i tempi di adeguamento; 
ii)	successivamente all’esito favorevole del sopralluogo provvede al rilascio del riconoscimento definitivo. 

Il procedimento amministrativo affidato all’ASL, a partire dalla presentazione dell’istanza da parte dell’operatore sino alla comunicazione all’impresa del riconoscimento definitivo di idoneità, deve concludersi, di norma, entro 90 giorni, eventualmente prorogabili di ulteriori 90 giorni nel caso in cui lo stabilimento non soddisfi tutti i requisiti previsti. 

3) Il Dipartimento della salute e dei servizi sociali - Settore Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale della Regione Liguria riceve dalla ASL comunicazione dei riconoscimenti attribuiti in forma condizionata e definitiva ed  effettua, se del caso, la supervisione di conformità in loco, in accordo con il Servizio competente  della Asl.

Si rimarca che nel caso siano stati prescritti interventi di adeguamento, il riconoscimento condizionato può essere prorogato per un tempo concordato in sede di sopralluogo e comunque non superiore a 180 giorni dalla data di presentazione dell’istanza. 
In caso contrario, la procedura di riconoscimento viene considerata decaduta ed una eventuale nuova richiesta dovrà riportare esplicito riferimento alla risoluzione delle carenze rilevate nei sopralluoghi svolti in precedenza. 

2.	CAMBIO DI RAGIONE SOCIALE DI UNO STABILIMENTO GIA’ RICONOSCIUTO 

Qualora vengano apportate variazioni alla ragione sociale di una ditta riconosciuta o qualora subentri una nuova ditta con diversa ragione sociale, è prevista la seguente procedura di aggiornamento: 
	1) il responsabile dello stabilimento (o il nuovo titolare subentrante, nel caso di nuova Ditta) presenta alla S.C. Sicurezza Alimentare della ASL competente per territorio, la domanda di cambio di ragione sociale (all.B3) in duplice copia di cui una in bollo corredata dalla documentazione elencata; 
	
2)	la S.C. Sicurezza Alimentare della ASL entro 30 giorni dal ricevimento dell’istanza: 

i)	verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata; 
ii)	verifica che tale variazione non abbia comportato modifiche dei requisiti igienico sanitari e strutturali dello stabilimento e/o della tipologia di attività e provvede a rilasciare un nuovo atto di riconoscimento; 
iii) provvede alla notifica del provvedimento di riconoscimento all’operatore interessato e a ritirare il precedente atto di riconoscimento, dandone comunicazione Settore regionale Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale; 
iiii) aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I). 

Nelle more dell’emanazione del nuovo atto, la ditta subentrante può comunque utilizzare il riconoscimento di idoneità dello stabilimento intestato all’impresa precedente, salvo diversa indicazione motivata.

3.	MODIFICHE STRUTTURALI E/O IMPIANTISTICHE E/O DI ATTIVITÀ CHE COMPORTANO SOSTITUZIONI O AGGIUNTE ALLA TIPOLOGIA DI CATEGORIA E/O DI ATTIVITÀ PRODUTTIVA PREVISTA DAL DECRETO DI RICONOSCIMENTO 

Qualora in uno stabilimento già riconosciuto vengano sostituite o aggiunte tipologie di categoria e/o di attività, è necessario che il responsabile dello stabilimento richieda l’aggiornamento dell’atto di riconoscimento, sia per revocare attività non più effettuate, sia per attivare nuove tipologie produttive previste dal Regolamento (CE) n. 853/2004. 
A tal fine: 
1) il responsabile dello stabilimento presenta alla S.C. Sicurezza Alimentare della ASL competente per territorio, l’istanza di sostituzione o di aggiunte di tipologia di categoria e/o di attività produttiva,(allegato B5) in duplice copia di cui una in bollo,  corredata dalla documentazione elencata; 
2) la S.C. Sicurezza Alimentare della ASL entro 30 giorni: 

i) verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata; 
ii) effettua il sopralluogo ispettivo presso l’impianto e, in caso di esito favorevole, provvede alla notifica del provvedimento di riconoscimento all’operatore interessato, dandone comunicazione Settore regionale Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale; 
iii)	aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I). 

Il titolare dello stabilimento può iniziare la nuova attività produttiva, oggetto di estensione del riconoscimento, successivamente al sopralluogo dell’ASL, con esito favorevole scritto, senza attendere l’emanazione del provvedimento aggiornato. 

4.	MODIFICHE STRUTTURALI E/O IMPIANTISTICHE E/O DI ATTIVITÀ CHE NON COMPORTANO SOSTITUZIONI O AGGIUNTE ALLA TIPOLOGIA DI CATEGORIA E/O DI ATTIVITÀ PRODUTTIVA PREVISTA DAL DECRETO DI RICONOSCIMENTO 

Per variazioni significative, si intendono le modifiche strutturali che, pur lasciando inalterata la/le tipologia/e produttiva/e già riconosciuta/e, comportino un ampliamento, o una riduzione, o una variazione d’uso, dei locali produttivi dello stabilimento, rispetto alla planimetria allegata all’atto del riconoscimento, diversi dalla semplice ridistribuzione degli spazi interni o dall’allocazione di strumentazioni o strutture rimovibili
Qualora in uno stabilimento già riconosciuto, vengano effettuate variazioni strutturali e/o impiantistiche significative, senza che si sostituiscano o si aggiungano tipologie di categoria e/o di attività previste dal decreto di riconoscimento in possesso, è necessario che il responsabile dello stabilimento comunichi le variazioni apportate. 

A tal fine: 
1) il responsabile dello stabilimento presenta alla S.C. Sicurezza Alimentare della ASL competente per territorio, una comunicazione in carta semplice e in duplice copia (allegato B6) corredata dalla documentazione elencata. 
2) la S.C. Sicurezza Alimentare della ASL entro 30 giorni: 
i) verifica la correttezza formale della comunicazione e la completezza della documentazione allegata; 
ii) verifica, a seguito di sopralluogo, che l’impianto continui a soddisfare i requisiti igienico sanitari e strutturali previsti dai Reg. CE/852/04 e CE/853/04 ed esprime nullaosta ; 
iii) prende atto delle modifiche apportate, comunicandolo all’operatore interessato e al Settore regionale Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale. 

5.	VARIAZIONE DELLA TITOLARITÀ/LEGALE RAPPRESENTANZA DELL’IMPRESA CHE NON COMPORTI MODIFICHE DELLA RAGIONE SOCIALE 

Qualora in uno stabilimento già riconosciuto, si verifichino variazioni di titolarità/legale rappresentanza dell’impresa, che non comportino modifiche della ragione sociale, è necessario che il nuovo responsabile dello stabilimento comunichi tali variazioni. 
A tal fine: 
1) il nuovo responsabile dello stabilimento presenta alla S.C. Sicurezza Alimentare della ASL competente per territorio, comunicazione come da allegato B7 in carta semplice e in duplice copia, corredata dalla documentazione elencata. 
2) la S.C. Sicurezza Alimentare della ASL entro 30 giorni dal ricevimento della comunicazione: 
i) verifica la correttezza formale della comunicazione e la completezza della documentazione allegata; 
ii) verifica che tale variazione non abbia comportato cambiamenti ai requisiti igienico sanitari e strutturali dello stabilimento;
3 prende atto delle modifiche apportate e lo comunica all’operatore interessato e al Settore regionale  Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale. 

6. SOSPENSIONE TEMPORANEA O CESSAZIONE DELL’ATTIVITA’ PRODUTTIVA 

6.1 Sospensione temporanea 
La normativa comunitaria (art. 54 del Regolamento (CE) n. 882/2004), attribuisce al Veterinario Ufficiale, in relazione ai problemi che si possono verificare negli stabilimenti sottoposti a controllo, la possibilità di disporre il rallentamento dell’attività produttiva fino alla sospensione temporanea della stessa. Si tratta di provvedimenti con una durata limitata nel tempo (poche giornate lavorative) che, di norma, mirano al ristabilirsi del pieno rispetto della normativa. Tali situazioni devono essere adeguatamente documentate presso la Struttura della ASL territorialmente competente, senza che sia  necessaria una segnalazione al Settore regionale. 
Qualora, invece, l’attività venga sospesa per un periodo di tempo superiore a 21 gg, la competente Struttura della ASL adotta conseguentemente un provvedimento di sospensione dell’atto di riconoscimento, lo notifica alla ditta e aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti, dandone conoscenza al Settore regionale Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale. 
. 
La ripresa dell’attività è subordinata alla verifica della rinnovata rispondenza dell’impianto ai requisiti igienico sanitari e strutturali con conseguente l’atto di revoca della sospensione da comunicarsi alla Ditta interessata dal provvedimento e al Settore regionale per conoscenza; 

6.2 Cessazione definitiva 
Qualora vengano evidenziati a carico di uno stabilimento riconosciuto, problemi tali da non consentire la prosecuzione dell’attività, o nel caso in cui il responsabile dello stabilimento comunichi la cessazione dell’attività o qualora l’attività dello stabilimento risulti sospesa per un periodo di tempo superiore a sei mesi, si rende necessario adottare un provvedimento di revoca del riconoscimento. 
A tal fine: 
1) la S.C. Sicurezza Alimentare della ASL competente per territorio adotta l’atto di revoca del riconoscimento, lo comunica alla Ditta interessata e al settore regionale ed aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti. 

6.3 Revoca riconoscimento di idoneità per presentazione di notifica ai fini della registrazione 
Qualora un operatore del settore alimentare intenda rinunciare al riconoscimento comunitario previsto dal Reg. CE/853/2004 e ritenga di operare solo come attività registrata ai sensi del Reg. CE/852/2004, deve comunicare la cessazione dell’attività riconosciuta tramite l’allegato B8 e presentare dichiarazione di inizio attività con le modalità indicate nella DGR 411 del 21.4.2011.
La S.C. Sicurezza Alimentare competente, provvede alla revoca del provvedimento di riconoscimento secondo le modalità previste al punto 6.2 del presente documento. 
L’operatore non è tenuto al versamento dei diritti, dovuti all’A.S.L. per la gestione istruttoria tecnico-amministrativa della pratica di registrazione, qualora abbia già provveduto a versare le spese relative al riconoscimento dello stabilimento. 
In caso contrario, l’OSA sarà tenuto a pagare le spese relative alla pratica di registrazione.

TARIFFE
L’operatore che presenta istanza di riconoscimento o di variazioni  è tenuto a corrispondere alla ASL gli importi per gli oneri istruttori che comprendono la raccolta ed il controllo della regolarità della documentazione presentata, il/i sopralluogo/i  e l’adozione del relativo riconoscimento/provvedimento nei casi previsti.
Tali importi sono quelli previsti nella DGR n.1690 del 29/12/2011.
Si fa in proposito presente che la voce 95b che richiama il nulla osta precedentemente reso al Settore regionale continua ad essere corrisposta in funzione dell’attività istruttoria egualmente  condotta dalla Asl competente. 

Allegato B1
ASL N° 

Scheda di rilevazione tipologia di attività           (categoria – attività – specie – prodotti)  barrare le voci che interessano

(allegata al seguente procedimento):
•	Istanza riconoscimento stabilimento di nuova attivazione;
•	Istanza cambio di ragione sociale/proprietà di uno stabilimento già riconosciuto;
•	Istanza modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento;
•	Comunicazione modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento (solo nel caso di variazione di specie e/o prodotti lavorati);
•	Comunicazione di variazione di titolarità di uno stabilimento già riconosciuto;
•	Ditta ……………………...…………………………….…………….. stabilimento sito nel Comune di …………………………...………(Prov ……..)
      Via ………………………………………n°……	
   	  
CATEGORIA	
ATTIVITA’ – CODICE Sanco	
SPECIE
	REMARKS
Sanco	
PRODOTTI	

0	
Attività generali
	
•	Deposito frigorifero autonomo – CS

•	Prodotti esposti

•	Prodotti imball./confez.
•	Per scambio 
 paesi UE
•	Per importaz.
 paesi extra UE

•	Carni di ungulati domestici
•	Carni di pollame e di lagomorfi
•	Carni di selvaggina allevata
•	Carni di selvaggina cacciata
•	Carni macinate, preparazioni di carni e carni separate meccanicamente
•	prodotti a base di carne
•	Prodotti della pesca
•	Latte e prodotti a base di latte
•	Uova e ovoprodotti
•	Cosce di rana e lumache
•	Grassi fusi
•	 - ciccioli	
		•	Impianto autonomo di riconfezionamento – RW
			•		
		•	Mercato all’ingrosso – WM

	Carni di ungulati domestici	•	Macello - SH

Potenzialità produttiva massima espressa in UGB
Potenzialità oraria         _______
Potenzialità giornaliera  _______
Potenzialità settimanale _______	•	B
•	C
•	O
•	P
•	S		•	Carni di bovino
•	Carni di ovino
•	Carni di caprino
•	Carni di suino
•	Carni di equino	
		•	Laboratorio di sezionamento - CP	•	B/C/O/S
•	P		•	Carni di ungulati domestici	
II	Carni di pollame e di lagomorfi (pollame, piccola selvaggina allevata da penna, conigli e lepri allevate)	•	Macello – SH

Potenzialità produttiva massima espressa in n° di capi
Potenzialità oraria         _______
Potenzialità giornaliera  _______
Potenzialità settimanale _______

		A

L	•	Polli
•	Galline
•	Faraone
•	Tacchini
•	Anatidi
•	Selvaggina da penna allevata

•	Lagomorfi (conigli e lepri)	
		•	Laboratorio di sezionamento - CP			•	Carni di pollame
•	Carni di lagomorfi	
III	Carni di selvaggina allevata (solo grande selvaggina e ratiti)	•	Macello - SH

Potenzialità produttiva massima espressa in n° di capi
Potenzialità oraria         _______
Potenzialità giornaliera  _______
Potenzialità settimanale _______	

	fG
	Grande selvaggina allevata
•	Cinghiali
•	Ruminanti
•	Altra grande selvaggina allevata	
		•			R	•	ratiti
	
		•	Laboratorio di sezionamento - CP			•	 Carni di selvaggina allevata	
IV	Carni di selvaggina cacciata	•	Laboratorio di sezionamento – CP
•	Centro di lavorazione selvaggina - GHE	

	
wU
wU

wG	Grande selvaggina cacciata
•	Cinghiali
•	Ruminanti

•	Altra grande selvaggina cacciata
	
		•		

wL
wA
wA	Piccola selvaggina cacciata
•	Lagomorfi
•	Anatidi
•	Uccelli selvatici	
V	Carni macinate, preparazioni di carni e carni separate meccanicamente	•	Stabilimento per carni macinate – MM
•	Stabilimento per preparazioni di carni – MP
•	Stabilimento per carni separate meccanicamente – MSM	Tutte le specie	
	•	Preparazioni di carni
•	Carne macinata
•	Carni separate meccanicamente (esclusi i ruminanti)	
	
Prodotti a base di carne	
•	Impianto i lavorazione – PP	
•	B/O/C
•	altre	
pap	
•	Estratti e farine di carne	
		•		•	B
•	O/C
•	P
•	S	mp	•	insaccati freschi
•	insaccati stagionati
•	insaccati cotti
•	carni salate stagionate
•	carni salate cotte
•	conserve di carne
•	prodotti di gastronomia e paste alimentari
•	prodotti di sangue	

VII	
Molluschi bivalvi vivi	
•	Centro di depurazione – PC
•	Centro di spedizione – DC
				
VIII	Prodotti della pesca	•	Impianti prodotti della pesca freschi – FFPP 
•	Loc.macellazione acquacoltura
•	Loc. cernita e sezionamento
•	Impianto di trasformazione – PP
•	Mercato ittico – WM
•	Impianto collettivo aste – AH
•	Impianto prodotti pesca separati meccanicamente			•	Prodotti della pesca freschi
•	Prodotti della pesca trasformati
•	Carni di pesce separate meccanicamente	

IX	
Latte e prodotti a base di latte	
•	Centro di raccolta - CC
•	Stabilimento di trasformazione – PP
•	Centro di standardizzazione
•	Stab. Trattamento termico
•	Stabilimento trasformazione
•	Sta. stagionatura	
•	B
•	B
•	OC
•	altre
•	B
•	B/O/C
•	B/O/C
•	B/O/C
•	B/O/C
		
•	Latte vaccino
•	Latte bufalino
•	Latte ovicaprino
•	Latte altre specie
•	Burro
•	Formaggi > 60 gg.
•	Formaggi < 60 gg.
•	Altri prodotti a base di latte
•	colostro	
X	Uova e ovoprodotti	•	Centro di imballaggio – EPC			•	Uova in guscio	
		•	Stabilimento produzione uova liquide – LEP			•	Uova liquide
	
		•	Stabilimento di trasformazione – PP			•	Prodotti d’uovo	
XI	Cosce di rana e lumache	•	Stabilimento di trasformazione – PP
•	Stabilimento di macellazione		fl
sn	•	Cosce rane
•	Lumache	
XII	Grassi animali fusi	•	Centro di raccolta - CC
•	Stabilimento di trasformazione - PP	•	B/O/C
•	P
•	altro	mp	•	Grassi fusi
•	Ciccioli	
XIII	Stomaci, vesciche e intestini trattati	•	Stabilimento di trasformazione - PP		st		
XIV	Gelatine	•	Stabilimento di trasformazione - PP				
XV	Collagene	•	Stabilimento di trasformazione - PP			

LEGENDA	
Riferimento normativo  
	Reg. CE 853/2004 
documento Sanco/2179/2005 Revision 5	
Sigle riferite alle specie
	 B= bovino; O= ovino; C= caprino; P= suino; S= solipedi	
Sigle riferite ai remarks
	A = pollame compresa la piccola selvaggina da penna allevata
L = lagomorfi (conigli e lepri)
fG= mammiferi domestici allevati diversi dagli ungulati domestici – Grande selvaggina allevata
R= ratiti
wU= ungulati selvatici 
wG= mammiferi selvatici diversi dagli ungulati selvatici e dai lagomorfi selvatici 
wL= lagomorfi selvatici (
wA= uccelli selvatici
mp= prodotti a base di carne
pap= estratti e farine di carne
st= stomaci trattati, vesciche e intestini
fl= cosce di rana
sn= lumache	
Data / / 
FIRMA                   ………………………………………..

Marca da bollo di valore corrente

Allegato B2

Alla  ASL n.     
S.C. Sicurezza Alimentare 

Oggetto:	Istanza di Riconoscimento ai sensi del Reg. CE 853/2004
(da presentare in duplice copia)
                  
   Cognome: ……………………………………………….                    Nome: ………………………………………………
   Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ………………… FAX: ……………
   Data di nascita     ……./….…./………..   	 Cittadinanza …………………………………….  	   Sesso  M     F 
   Luogo di nascita:  Stato …………………………Provincia ………  Comune …………….………………
   Residenza:       Provincia  …………   Comune ……………………………………………..
Via/Piazza ……………………………………………………………………..     N°……..   C.A.P …………………..
e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….  
nella sua qualità di: 
   	Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale    
    Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□ 
    con sede legale nel Comune di …………………………………………………………           Provincia ………………
    Via/Piazza …………………………………………………….   N°……..   C.A.P ………….    Tel ………………………
    N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………… CCIAA di ……………………………..
oppure
     	Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:
     Denominazione o ragione sociale ……………………………………………………………………………………………
     (come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)
Codice Fiscale:    □□□□□□□□□□□	                                                                                   Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale):   □□□□□□□□□□□
 e-mail ………………………………………………………….@…………………………………………  
     con sede legale nel Comune di …………………………………………………………..          Provincia …………….
     Via/Piazza ………………………………………………………….    N°……….   C.A.P ……………    Tel ………………….
     N. d’iscrizione al Registro Imprese  (se già iscritto)…..…………………………. CCIAA di ……………………………….	

                                                                               CHIEDE

il riconoscimento ai sensi del Regolamento CE 853/2004, e successive modifiche e  integrazioni,  per  lo stabilimento sito nel Comune di…………………… ……………………………………………….. (Prov…….… ), Via……………………………………………………………….. n°…..…, destinato allo svolgimento delle attività riportate  nella scheda di rilevazione tipologia di attività;
A tal fine si allega:
•	scheda di rilevazione tipologia di attività (Allegato B1);
•	planimetria dell’impianto in scala 1:100 dalla quale risulti evidente la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione tecnico-descrittiva degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei reflui e alle emissioni in atmosfera, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta; 
•	relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale, sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, individuazione e gestione dei CCP, sistema di tracciabilità e indicazione del laboratorio di autocontrollo individuato per l’esecuzione delle prove analitiche (laboratorio interno o laboratorio con prove accreditate inserito negli elenchi regionali);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà (Allegato B4) relativa a:
•	iscrizione della ditta alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura territorialmente competente;
•	rispetto delle norme in materia urbanistica ed edilizia delle strutture per le quali si richiede il riconoscimento;
•	(per tutte le strutture ad esclusione delle strutture di caseificazione in alpeggio) dotazione di acqua potabile ai sensi del D.lgs. 31/2001 e s.m.i. verificata mediate esecuzione di analisi chimica e microbiologica delle acque utilizzate nell’impianto, effettuate in data non anteriore ad un anno, da un laboratorio pubblico o privato accreditato per le prove analitiche specifiche e inserito nell’elenco regionale;
•	(solo per le strutture di caseificazione in alpeggio) dotazione di acqua conforme almeno ai requisiti microbiologici previsti dall’All. 1, parte A del D.lgs 31/2001 e s.m.i., verificata mediate l’esecuzione di un’analisi microbiologica delle acque utilizzate nell’impianto da parte di un laboratorio pubblico o privato accreditato per le prove analitiche specifiche e inserito nell’elenco regionale, effettuata con frequenza almeno annuale (preferibilmente prima della monticazione); 
•	presenza nell’impianto di un sistema di scarico delle acque reflue autorizzato dall’autorità competente; 
•	rispetto delle norme in materia di emissioni in atmosfera o dichiarazione di assenza di emissioni significative in atmosfera, ai sensi del D.P.R. 203/88 e s.m.i.;
•	ricevuta del versamento delle spese relative al riconoscimento dello stabilimento.	

Data ………….                                             Firma………………………………………..

DICHIARA
di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art. 13 del D.lgs. 196/2003, che i dati personali   raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente domanda. 
Data………………..                                 
Firma     ………………………………………..

Marca da bollo di valore corrente

Allegato B3 
                                                       
Alla  ASL n.     
S.C. Sicurezza Alimentare 

Oggetto: Istanza di  cambio di ragione sociale in uno stabilimento già riconosciuto ai sensi del Reg. CE 853/2004   (da presentare in duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..
  Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ……………… Fax: ………………
  Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 
Luogo di nascita:  Stato …………………………  Provincia …………. Comune …….………………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………  Comune …………………………………………….……………….……………….
    Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….
     e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    
nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………
  Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………
oppure
  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………

Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	
                                                                                CHIEDE

per lo stabilimento sito nel Comune di ………….……..…….……………………………………(Prov…….…….. ), 
Via ……………………………………………………………, n° ……, la volturazione dell’atto/i di riconoscimento:
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………per lo svolgimento delle attività riportate nella scheda di rilevazione allegata (All. 1), che non hanno subito nessuna modifica: 
da (indicare la vecchia ragione sociale)……………………………...…………………………….…………………..
      a (indicare la nuova ragione sociale)………………………………….……………………………………………...…

A tal fine allega:
•	scheda di rilevazione con indicazione delle tipologie di attività svolte nello stabilimento (Allegato B1);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa all’iscrizione della ditta alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura territorialmente competente (Allegato B4);
•	atto notarile o altra documentazione attestante il passaggio/cessione dell’unità produttiva oggetto del riconoscimento (Allegato B8);
•	una marca da bollo del valore prescritto (oltre a quella già apposta sulla presente istanza);
•	ricevuta del versamento delle spese relative alla voltura del riconoscimento.	
DICHIARA

di non aver apportato modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione presso lo stabilimento oggetto di cambio di ragione sociale.

Data …………………..                        Firma        …………………………………………….

di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art. 13 del D.lgs. 196/2003, che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente domanda. 

Data ……………………                                 Firma    ………………………………………..                                                                                                                                                                                            

Allegato B4

DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DELL’ATTO DI NOTORIETA’
(art. 47 D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445)

Il sottoscritto …………………………………………………….….……, in qualità di…………………..…………….,
nato a……………………………………...…..…………………… (Prov…….), il…………………………………, Cod. Fiscale  ………………………………….. residente a……………………….. (Prov….….…), in Via …………………………………………………………………., n°……………,  consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni mendaci e di formazione o uso di atti falsi, richiamate dall’art. 76 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445
                                                                 DICHIARA

che la Ditta (indicare l’esatta ragione sociale) ………………………………………………................................,
con sede legale nel Comune di ……………………………………... (Prov………), in Via…………………………………………………………….…………………, n° ……, e sede stabilimento nel Comune di……………………………………. (Prov……) in Via………………………………………….., n°..… Cod. Fiscale □□□□□□□□□□□   Partita I.V.A □□□□□□□□□□□
1  ISCRIZIONE DELLA DITTA ALLA CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA, ARTIGIANATO ED AGRICOLTURA*
è  iscritta alla  Camera di  Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di …..………………….…………., al n°……………………………………………….…..	

2  REQUISITI TECNICI DELLO STABILIMENTO*
•	rispetta le norme in materia urbanistica ed edilizia per le strutture per le quali si richiede il   riconoscimento;
•	è dotato di acqua potabile ai sensi del D.lgs. 31/2001 e s.m.i. verificata mediate esecuzione di analisi chimica e microbiologica delle acque utilizzate nell’impianto effettuate, in data non anteriore ad un anno, da un laboratorio pubblico o privato accreditato per le prove analitiche specifiche e inserito nell’elenco regionale (ad esclusione delle strutture in alpeggio);
•	è dotato di acqua conforme almeno ai requisiti microbiologici previsti dall’All.1, parte A del D.lgs 31/2001, verificata mediante l’esecuzione di un’analisi microbiologica delle acque utilizzate nell’impianto da parte di un laboratorio pubblico o privato inserito negli elenchi regionali con specifiche prove accreditate, effettuata (preferibilmente prima della monticazione) con frequenza almeno annuale (solo strutture in alpeggio);
•	è dotato di un sistema di scarico delle acque reflue autorizzato da Autorità competente (specificare) ………………………………………………………………………………………………………………………..
•	rispetta le norme in materia di emissioni in atmosfera ai sensi del D.lgs. 152/2006 e delle altre norme vigenti in materia ambientale /  non da luogo ad emissioni in atmosfera significative, ai sensi del DPR 203/88 e s.m.i.  (cancellare la voce che non interessa)	
 *Compilare solo le sezioni d’interesse e barrare quelle non pertinenti

DATA……………………………..			
                                                                          FIRMA      …………………………………………..
                                                                                                         
di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art.13 del D.lgs. 196/2003, che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente domanda. 

DATA……………………………..                          FIRMA     ………………………………………..      		
                                                                                                                            
Allegato: fotocopia di un documento di identità del dichiarante

Marca da
 bollo
 di valore
 corrente

Allegato B5  

Alla  ASL n.     
S.C. Sicurezza Alimentare 

						  
Oggetto: Istanza di aggiornamento del decreto di riconoscimento nel caso di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che  comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento ai sensi del REG. CE 853/2004       (da presentare in duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ………………… Fax: ……………

Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 

Luogo di nascita:  Stato ……………………………….    Provincia …………. Comune ……………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………                                      Comune ………………………………………………….

Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….

e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    

nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………

Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………

Oppure

  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………

Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

                                                                      Chiede

per lo stabilimento sito nel Comune di ………….……..………………..…………….…………………(Prov…... ), Via ……………………………………………………………...., n°……, in possesso dell’atto/i di riconoscimento:
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del……………………	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del……………………	

rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………, l’aggiornamento del decreto di riconoscimento per lo svolgimento della/e attività riportata/e nella scheda di rilevazione (All. 1).

 
A tal fine allega:
•	scheda di rilevazione tipologie di attività aggiornata (Allegato B1);
•	planimetria aggiornata dell’impianto in scala 1:100 dalla quale risulti evidente la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione tecnico-descrittiva aggiornata degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi e alle emissioni in atmosfera, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale e sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, aggiornata alla nuova realtà aziendale;
dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa ai requisiti tecnici dello stabilimento (Allegato B4)        (solo se risultano variazioni rispetto al precedente);
•	ricevuta del versamento delle spese relative all’aggiornamento del decreto di riconoscimento.
	
Data ……………………..                                            
                                                                                          Firma………………………………………..
            DICHIARA

 di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art.13 del D.lgs. 196/2003, che i dati personali   raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente domanda. 

Data……………………                                 
                                     Firma

                    ………………………………………..

Allegato B6

Alla  ASL n.     
S.C. Sicurezza Alimentare 
						  
Oggetto: Comunicazione di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che  non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento ai sensi del REG. CE 853/2004

(da presentare in duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ………………… Fax: ………………

Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 

Luogo di nascita:  Stato ……………………………….    Provincia …………. Comune ……………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………                                      Comune ………………………………………………….

Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….

e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    

nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………

Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………

oppure
  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………

Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

COMUNICA

per lo stabilimento sito nel Comune di …….……….……..………………..……………………………(Prov…... ),
Via ……………………………………………………………...., n°……., in possesso dell’atto/i di riconoscimento: 
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del……………………	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del……………………	
rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………,  modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento  come riportate nella scheda di rilevazione tipologie di attività aggiornata (da allegare solo nel caso di variazione di specie e/o di prodotti lavorati).

A tal fine allega:
•	scheda di rilevazione tipologie di attività aggiornata (Allegato B1) (solo nel caso di variazione di specie e/o di prodotti lavorati);
•	planimetria aggiornata dell’impianto in scala 1:100 dalla quale risulti evidente la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta (solo se risultano variazioni rispetto alla precedente);
•	relazione tecnico-descrittiva aggiornata degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi e alle emissioni in atmosfera, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale e sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, aggiornata alla nuova realtà aziendale (solo se risultano variazioni rispetto al precedente);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa ai requisiti tecnici dello stabilimento (Allegato B4)         (solo se risultano variazioni rispetto al precedente).

								   
Data ……………………..                                            
                                                                                           Firma………………………………………..

DICHIARA

 di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art.13 del D.lgs. 196/2003, che i dati personali   raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente domanda. 

Data……………………                                 
                                     Firma

                    ………………………………………..

Allegato B7

Alla  ASL n.     
S.C. Sicurezza Alimentare 

Oggetto:	Variazione della titolarità/legale rappresentanza dell’impresa, senza modifiche della ragione sociale indicata nel decreto di riconoscimento ai sensi del Reg. CE/853/2004
(da presentare in  duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: …………… Fax:………………
Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 
Luogo di nascita:  Stato ……………………………….    Provincia …………. Comune ……………………………….. 
Residenza:       Provincia  …………                                      Comune ………………………………………………….
Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….
e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    
nella sua qualità di: 
  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………
Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………
oppure
  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………
Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

COMUNICA

per lo stabilimento sito nel Comune di ………….……..………………..…….…………………………(Prov….... ),
Via ……………………………………………………………...., n°……., in possesso dell’atto/i di riconoscimento: 
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del……………………	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	•	n° prot.  ……………….. del……………………	
rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………, di avere acquisito la titolarità/legale rappresentanza dell’impresa (senza variazione della ragione sociale), in sostituzione del Sig.  …………………………………………………………………………………………………..…

A tal fine allega: 
•	scheda di rilevazione tipologia di attività (Allegato B1);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa all’iscrizione della ditta alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura territorialmente competente (Allegato B4);
•	atto notarile o altra documentazione attestante il passaggio / cessione dell’unità produttiva oggetto del riconoscimento (Allegato B8).	

DICHIARA
di non aver apportato modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione;
Data ……………………..                                            
                                                                                         Firma………………………………………..           

 di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art.13 del D.lgs. 196/2003, che i dati personali   raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente domanda. 

Data……………………                    Firma      ………………………………………..

  Allegato B8 

DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DELL’ATTO DI NOTORIETA’ RELATIVA ALLA cESSAZIONE DI ATTIVITA’ SEGUITA DA CHIUSURA O DAL TRASFERIMENTO DI TITOLARITA’ (CON O SENZA CAMBIO DI RAGIONE SOCIALE) DELL’UNITA’ PRODUTTIVA OGGETTO  DI RICONOSCIMENTO
(art. 47 D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445)
Il sottoscritto ……………………………………..…… nato a ……………………………… (Prov….…),
il ………….………, Cod. Fiscale .………...………………………residente a …………………………  ……………………... (Prov….…), in Via …………………..……………………., n°………, in qualità di .…………..…………………………… della Ditta …………………...………………….…… con sede legale nel Comune di ………….…………………. Via ………………………….……. n°…..,
consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni mendaci e di formazione o uso di atti falsi, richiamate dall’art. 76 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445
                                                         D I C H I A R A

•	Che la/e attività riconosciuta/e di seguito indicata/e:
•	……………………… atto di riconoscimento prot. n° …………..……   del ……………………
•	……………………… atto di riconoscimento prot. n° …………..……   del ……………………
•	……………………… atto di riconoscimento prot. n° …………..……   del ……………………
svolta/e nell’unità produttiva con sede nel Comune di ………………………………………………… (Prov……..), in Via..…………..………………………………………, n°…… riconosciuta con numero CE (Approval number)………..………….……., 
a far data dal………………………….. :
•	é/sono cessata/e definitivamente;
•	è/sono stata/e ceduta/e al Sig. ……………………………………………………………………. che ne ha acquisito la nuova titolarità;
•	è/sono spostata/e in altra sede;
•	è/sono transitata/e ad attività soggetta a registrazione.
(barrare la/e voce/i che interessa/no)
Data………………………..                                           Firma……………………………..
•	 di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art. 13 del D.Lgs. 196/2003, che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente dichiarazione.
Data………………………… 
                                                                                      Firma ….…………………………..    

Allegato: fotocopia di un documento di identità del dichiarante
                                                                  ALLEGATO  “C”

PROCEDURE OPERATIVE PER IL RICONOSCIMENTO, COMUNICAZIONI, REGISTRAZIONE  AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE 1069/2009

Al fine di rendere uniforme sul territorio regionale la gestione delle pratiche di riconoscimento e  registrazione delle imprese/ attività attinenti al regolamento CE 1069/2009 e regolamento CE 142/2011 si forniscono i dettagli delle procedure relative a:
1) riconoscimento degli stabilimenti di nuova attivazione;
2) cambio di ragione sociale di uno stabilimento già riconosciuto;
3) aggiornamento dell’atto di riconoscimento a seguito di modifiche strutturali e/o impiantistiche
e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività
produttiva prevista dal decreto di riconoscimento;
4) comunicazione di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento;
5) comunicazione di variazione di titolarità/legale rappresentanza dell’impresa che non comporti
modifiche della ragione sociale;
6) comunicazione da effettuare a seguito di sospensione temporanea o cessazione totale o
parziale di attività;
7) Registrazione.

RICONOSCIMENTO

1. Le istanze devono essere presentate in carta legale, ad esclusione delle comunicazioni, e
tutti i documenti allegati devono essere in originale o in copia conforme.
2. Le dichiarazioni sostitutive di certificazioni e le dichiarazioni sostitutive dell’atto di notorietà devono essere sottoscritte secondo le modalità previste dalle norme vigenti in materia e accompagnate da fotocopia di documento di identità del dichiarante.
3. La dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa alla cessazione parziale o totale di
attività seguita eventualmente da chiusura o dal trasferimento di titolarità (con o senza cambio di ragione sociale) dell’unità produttiva oggetto di riconoscimento può essere redatta, anche in assenza di rogito notarile, utilizzando l’allegato C8
4. Le attività svolte nello stabilimento devono essere indicate attraverso la compilazione della scheda di rilevazione tipologia di attività.
5. La relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale e sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, da allegare all’atto della presentazione delle istanze o delle comunicazioni da parte dell’operatore, dovrà risultare adeguata alla natura e alle dimensioni dell’impresa alimentare.

1.	RICONOSCIMENTO STABILIMENTI DI NUOVA ATTIVAZIONE

L’inizio dell’attività di nuovi stabilimenti che trattano sottoprodotti di origine animale è subordinato al possesso del provvedimento di riconoscimento condizionato o definitivo rilasciato ai sensi del Regolamento (CE) n. 1069/2009. 
Tutti gli stabilimenti di nuova attivazione iniziano l’attività con un provvedimento di riconoscimento condizionato che verrà trasformato in definitivo a seguito di un ulteriore sopralluogo con esito favorevole effettuato dall’ASL competente per territorio. 

Procedura di riconoscimento degli stabilimenti
Ai fini del riconoscimento degli stabilimenti è prevista la seguente procedura:
1) il titolare/responsabile dello stabilimento presenta alla S.C. Sanità Animale del Dipartimento di Prevenzione della ASL  competente per territorio, la domanda di riconoscimento (allegato C 2) in duplice copia di cui una in bollo, corredata dalla documentazione elencata nella stessa;
2) a seguito della presentazione dell’istanza di riconoscimento, il Servizio veterinario della ASL:
i) verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata;
ii) effettua il sopralluogo ispettivo presso l’impianto;
iii) in caso di esito favorevole adotta il provvedimento di riconoscimento condizionato; 
iiii) provvede a trasmettere il numero di riconoscimento condizionato all’operatore interessato, il quale può così iniziare l’attività e ad aggiornare l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I.S. - Strutture).

3) Il Dipartimento della salute e dei servizi sociali - Settore Prevenzione, Sanita’ Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare  e Sanita’ Animale della Regione Liguria riceve dalla ASL comunicazione dei riconoscimenti attribuiti in forma condizionata e definitiva ed  effettua, se del caso, la supervisione di conformità in loco, in accordo con il Servizio veterinario della Asl.

Successivamente al rilascio del numero di riconoscimento condizionato il Servizio veterinario
competente:
i)  effettua un ulteriore sopralluogo ispettivo per verificare l’impianto in attività, prescrivendo, qualora necessario, gli eventuali interventi correttivi ed i tempi di adeguamento;
ii) ad esito favorevole del sopralluogo, adotta il riconoscimento definitivo.
iii) provvede a trasmettere il numero di riconoscimento condizionato all’operatore interessato, il quale può così iniziare l’attività;

Il procedimento amministrativo affidato all’ASL, a partire dalla presentazione dell’istanza da parte
dell’operatore sino alla comunicazione all’impresa del riconoscimento definitivo di idoneità, deve
concludersi, di norma, entro 90 giorni, eventualmente prorogabili di ulteriori 90 giorni nel caso in cui lo stabilimento non soddisfi tutti i requisiti previsti.

Si rimarca che nel caso siano stati prescritti interventi di adeguamento, il riconoscimento condizionato può essere prorogato per un tempo concordato in sede di sopralluogo e comunque non superiore a 180 giorni dalla data di presentazione dell’istanza.
In caso contrario, la procedura di riconoscimento viene considerata decaduta ed una eventuale nuova richiesta dovrà riportare esplicito riferimento alla risoluzione delle carenze rilevate nei sopralluoghi svolti in precedenza.

2.	Cambio di ragione sociale di uno stabilimento già riconosciuto
Qualora vengano apportate variazioni alla ragione sociale di una ditta riconosciuta o qualora subentri una nuova ditta con diversa ragione sociale, è prevista la seguente procedura di aggiornamento:
1) il titolare/responsabile dello stabilimento (o il nuovo titolare subentrante, nel caso di nuova Ditta) presenta, alla S.C. Sanità Animale della ASL competente per territorio, la domanda di cambio di ragione sociale (all. C3) in duplice copia, di cui una in bollo corredata dalla documentazione elencata;
2) la S.C. Sanità Animale della ASL entro 30 giorni dal ricevimento dell’istanza:
i) verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata;
ii) verifica che tale variazione non abbia comportato modifiche dei requisiti igienico sanitari e
strutturali dello stabilimento e/o della tipologia di attività;
iii) provvede a rilasciare un nuovo atto di riconoscimento; 
iiii) trasmette il provvedimento di riconoscimento allo stabilimento e al Settore regionale ed aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I.S. - Strutture).

Nelle more dell’emanazione del nuovo atto, la ditta subentrante può comunque utilizzare il riconoscimento di idoneità dello stabilimento intestato all’impresa precedente, salvo diversa indicazione motivata da parte del Servizio Veterinario della ASL competente.

3. Modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di attività che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento

Qualora in uno stabilimento già riconosciuto vengano sostituite o aggiunte tipologie di categoria e/o di attività, è necessario che il titolare/responsabile dello stabilimento richieda l’aggiornamento dell’atto di riconoscimento, sia per revocare attività non più effettuate, sia per attivare nuove tipologie produttive previste dal Regolamento (CE) n. 1069/2009.
A tal fine:
1) il titolare/responsabile dello stabilimento presenta al Servizio Veterinario della ASL competente per territorio, l’istanza di sostituzione o di aggiunte di tipologia di categoria e/o di attività produttiva,
(allegato C5) in duplice copia di cui una in bollo, corredata dalla documentazione elencata;
2) il Servizio veterinario della ASL entro 30 giorni:
i) verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata;
ii) effettua il sopralluogo ispettivo presso l’impianto e in caso di esito favorevole:
iii) emana il provvedimento di riconoscimento aggiornato dandone comunicazione allo stabilimento e al settore regionale; 
iiiii) aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I.S. - Strutture).

Il titolare dello stabilimento può iniziare la nuova attività produttiva, oggetto di estensione del
riconoscimento, successivamente al sopralluogo dell’ASL, con esito favorevole scritto, senza
attendere l’emanazione del provvedimento aggiornato.

4. Modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di attività che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento
 Per variazioni significative, si intendono le modifiche strutturali che, pur lasciando inalterata la/le
tipologia/e produttiva/e già riconosciuta/e, comportino un ampliamento, o una riduzione, o una
variazione d’uso, dei locali produttivi dello stabilimento, rispetto alla planimetria allegata all’atto del riconoscimento, che non implicano una semplice ridistribuzione degli spazi interni o all’allocazione di strumentazioni o strutture rimovibili.
Qualora in uno stabilimento già riconosciuto, vengano effettuate variazioni strutturali e/o impiantistiche significative, senza che si sostituiscano o si aggiungano tipologie di categoria e/o di attività previste dal decreto di riconoscimento in possesso, è necessario che il titolare/responsabile dello stabilimento comunichi le variazioni apportate.
A tal fine:
1) il titolare/responsabile dello stabilimento presenta, al Servizio Veterinario della ASL competente per territorio, una comunicazione in carta semplice e in duplice copia (allegato C6) corredata dalla
documentazione elencata.
2) Il Servizio veterinario della ASL entro 30 giorni:
i) verifica la correttezza formale della comunicazione e la completezza della documentazione allegata;
ii) verifica, a seguito di sopralluogo, che l’impianto continui a soddisfare i requisiti igienico sanitari e strutturali previsti dai Regg. 1069/2009 e 142/2011 e prende formalmente atto delle modifiche apportate, dandone comunicazione allo stabilimento e al Settore regionale.

5. Variazione della titolarità/legale rappresentanza dell’impresa che non comporti modifiche della ragione sociale 
Qualora in uno stabilimento già riconosciuto, si verifichino variazioni di titolarità/legale rappresentanza dell’impresa, che non comportino modifiche della ragione sociale, è necessario che il nuovo titolare dello stabilimento comunichi tali variazioni.
A tal fine:
1) il nuovo titolare/responsabile dello stabilimento presenta, al Servizio Veterinario della ASL competente per territorio, comunicazione come da allegato C8  in carta semplice e in duplice copia, corredata dalla documentazione elencata.
2) il Servizio veterinario della ASL entro 30 giorni dal ricevimento della comunicazione:
i) verifica la correttezza formale della comunicazione e la completezza della documentazione allegata;
ii) verifica che a tale variazione non abbiano fatto seguito cambiamenti  ai requisiti igienico sanitari e strutturali dello stabilimento e   prende atto delle modifiche apportate, dandone comunicazione allo stabilimento  e al Settore regionale.

6. Sospensione temporanea o cessazione dell’attività produttiva
6.1 Sospensione temporanea
La normativa comunitaria (art. 54 del Regolamento (CE) n. 882/2004), attribuisce al Veterinario
Ufficiale, in relazione ai problemi che si possono verificare negli stabilimenti sottoposti a controllo, la possibilità di disporre il rallentamento dell’attività produttiva fino alla sospensione temporanea della stessa. Si tratta di provvedimenti con una durata limitata nel tempo (poche giornate lavorative) che, di norma, mirano al ristabilirsi del pieno rispetto della normativa. Tali situazioni devono essere adeguatamente documentate presso il Servizio veterinario della ASL territorialmente competente, ma non richiedono necessariamente una segnalazione al Settore regionale competente.
Qualora, invece, l’attività venga sospesa per un periodo di tempo superiore a 21 gg, il Servizio
Veterinario della ASL un provvedimento di sospensione dell’atto di riconoscimento, lo trasmette allo stabilimento e al settore regionale  ed aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti.

6.2 Cessazione definitiva
Qualora vengano evidenziati a carico di uno stabilimento riconosciuto, problemi tali da non consentire la prosecuzione dell’attività, o nel caso in cui il responsabile dello stabilimento comunichi la cessazione dell’attività, o qualora l’attività dello stabilimento risulti sospesa per un periodo di tempo superiore a sei mesi, si rende necessario adottare un provvedimento di revoca del riconoscimento.
A tal fine:
1) il Servizio Veterinario della ASL competente per territorio adotta l’atto di revoca del riconoscimento, lo invia alla Ditta interessata dal provvedimento ed aggiorna l’elenco nazionale degli stabilimenti.

6.3 Revoca riconoscimento di idoneità per presentazione di notifica ai fini della registrazione 
Qualora un operatore del settore alimentare intenda rinunciare al riconoscimento comunitario e ritenga di operare solo come attività registrata ai sensi del Regolamento (CE) 1069/2009  deve comunicare la cessazione dell’attività riconosciuta tramite l’allegato C9 e presentare dichiarazione di inizio attività con le modalità indicate nella presente alla voce “registrazione degli stabilimenti/impianti”.  
Il Servizio veterinario competente adotterà la revoca del provvedimento di riconoscimento ed aggiornerà l’elenco nazionale degli stabilimenti, dandone comunicazione allo stabilimento e al settore regionale.
L’operatore non è tenuto al versamento dei diritti, dovuti all’A.S.L. per la gestione istruttoria tecnico-amministrativa della pratica di registrazione, qualora abbia già provveduto a versare le spese relative al riconoscimento dello stabilimento.
In caso contrario, l’operatore sarà tenuto a pagare le spese relative alla pratica di registrazione.

REGISTRAZIONE DEGLI STABILIMENTI/IMPIANTI
Sono soggetti alla procedura di registrazione tutte le attività di cui alla sottostante tabella qualora non sia previsto il riconoscimento ai sensi dell’articolo 24 del Regolamento (CE) 1069/2009 o qualora, nel caso di stabilimenti che generano sottoprodotti, non siano già stati riconosciuti o registrati ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004 o del Regolamento (CE) 853/2004. 

Trasporto	
Oleochimico	
Lavorazione di sottoprodotti o prodotti derivati, per scopi diversi dall’alimentazione degli animali (art. 36), ex impianti tecnici, quali:
•	Concerie
•	Attività di tassidermia
•	Lavorazione di lana, peli, piume, setole di suini
•	Lavorazione diossa per produzione di porcellana colle, gelatine
•	Altri utilizzatori di sottoprodotti di origine animale (ad esempio uso di sangue per taratura degli strumenti)	
Uso di sottoprodotti per l’alimentazione degli animali in deroga (impieghi speciali art. 18)	
Centri di raccolta, definiti all’Allegato I, punto 53 del reg. CE n. 142/2011	
Produzione di cosmetici, dispositivi medici, diagnostici, medicinali e medicinali veterinari (art. 33)  (ex impianti tecnici)	
Immissione in commercio (intermediari)	
Gli operatori presentano Notifica di Inizio Attività, notifica di variazione di titolarità o di tipologia di attività, notifica di cessazione, notifica di  chiusura di ogni attività soggetta a registrazione o la notifica per altre variazioni intervenute dopo l’inizio dell’attività al Dipartimento di Prevenzione dell’ASL territorialmente competente, utilizzando l’allegato modello C10  corredato dalla documentazione prevista.
Presupposto della notifica è, che al momento della presentazione il titolare dichiari che l’esercizio possiede i requisiti minimi stabiliti dal Regolamento CE 1069/2009, dal  Regolamento (UE) 142/2011 e dalle altre normative pertinenti in funzione dell’attività svolta. 
La notifica deve essere presentata dal soggetto (impresa) che svolge effettivamente l’attività .
Nel  caso  si  tratti di attività prive di stabilimento quali, per esempio, il trasporto o attività di intermediazione senza possesso fisico della merce la notifica da parte dell’operatore avviene presso la ASL del comune di residenza.
La Notifica di inizio attività, corredata dalla documentazione prevista, può essere presentata a mano in duplice copia o inviata per posta tramite raccomandata con ricevuta di ritorno o altresì, laddove possibile, inviata telematicamente tramite Posta Elettronica Certificata (PEC) .
La notifica ai fini della registrazione, riguarda gli stabilimenti posti sotto il controllo dell’operatore del settore dei sottoprodotti di origine animale.
In proposito per quanto concerne l’attività di trasporto si intendono come stabilimenti solo le imprese la cui attività consista nel trasporto per conto terzi di sottoprodotti di o.a. e quelle che effettuano attività di noleggio di automezzi adibiti. L’obbligo di notifica ai fini della registrazione riguarda esclusivamente l’impresa e non gli automezzi che essa possiede o utilizza
La S.C. Sanità Animale  del Dipartimento di Prevenzione è la struttura  deputata a ricevere la notifica  e ad assegnare all’operatore il numero ufficiale di identificazione attraverso l’inserimento nel  sistema S.INTE.S.I.S. – Strutture, dandone comunicazione allo stabilimento e al settore regionale.
L’operatore, al momento della presentazione della notifica  dichiara di rispettare i requisiti generali e specifici richiesti dal Reg. (CE) n. 1069/2009 e dal Reg. (CE) 142/2011; la verifica di detti requisiti potrà avvenire nell’ambito delle attività di controllo ufficiale della ASL. 
Nel caso di false dichiarazioni, l’ASL procede alla denuncia, ai sensi del D.P.R. n. 445 del 28/12/2000.
L’operatore può iniziare l’attività successivamente alla presentazione della notifica al Dipartimento di Prevenzione e alla contestuale richiesta di registrazione all’ASL competente.
Ciascun stabilimento od operatore registrato ai sensi dell'articolo 23 del Regolamento è inserito, a cura della Regione, nell'elenco nazionale del Ministero della Salute, in conformità dell'articolo 47, punto 1, secondo comma del Regolamento.

TARIFFE
L’operatore che presenta istanza di riconoscimento o di variazioni o di registrazione è tenuto a corrispondere alla ASL gli importi per gli oneri istruttori che comprendono la raccolta ed il controllo della regolarità della documentazione presentata, il/i sopralluogo/i  e l’adozione del relativo riconoscimento/provvedimento nei casi previsti.
Tali importi sono quelli previsti nella DGR n.1690 del 29/12/2011.
Si fa in proposito presente che la voce 95b che richiama il nulla osta precedentemente reso al Settore regionale continua ad essere corrisposta in funzione dell’attività istruttoria egualmente condotta dalla Asl competente. 

                                                                          Allegato C1

Scheda di rilevazione tipologia di attività riconosciuta ai sensi del Reg. CE/1069/2009
(categoria – attività – specie – prodotti)  barrare le voci che interessano
(allegata al seguente procedimento):
•	Istanza riconoscimento stabilimento di nuova attivazione;
•	Istanza cambio di ragione sociale/proprietà di uno stabilimento già riconosciuto;
•	Istanza modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento;
•	Comunicazione modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento;
•	Comunicazione di variazione di titolarità di uno stabilimento già riconosciuto;
 
Ditta ……………………...…………………………….…………….. stabilimento sito nel Comune di …………………………...………(Prov ……..)      Via ………………………………………n°……	

SEZ		ATTIVITA’ – CODICE Sanco	CATEGORIA	MATERIALI INTRODOTTI/METODI DI TRATTAMENTO	PRODOTTI IN USCITA/DESTINAZIONE	
1	Impianti che svolgono attività di stoccaggio intermedio di sottoprodotti di origine animale (articolo 24 (1) (h) e (i)	•	Cernita
•	Taglio
•	Refrigerazione
•	Congelamento
•	Salagione
•	Altro ………………………………
……………………………………………
	•	1
•	2
•	3
	•	animali morti 
•	SRM
•	sottoprodotti grezzi
•	pelli
•	sangue
		
		•	Magazzinaggio di sottopro-dotti di origine animale (ex impianti di transito)			•		
II	Impianti per lo stoccaggio dei prodotti derivati (articolo 24 (1) (j)	•	Magazzinaggio di prodotti derivati	•	1
•	2
•	3	•	farine 
•	grassi fusi
•	idrolizzati proteici
•	fertilizzanti organici
•	
•	
	
•	destinati a smaltimento
•	destinati a uso come combustibile
•	destinati a essere usati come mangimi, esclusi gli stabilimenti o impianti registrati o riconosciuti ai sensi del Reg (CE) n. 183/2005
•	destinati a uso fertiliz-zanti, escluso il ma-gazzinaggio in un luogo di diretta applicazione	
SEZ		ATTIVITA’ – CODICE Sanco	CATEGORIA	MATERIALI INTRODOTTI/METODI DI TRATTAMENTO	PRODOTTI IN USCITA/DESTINAZIONE	
III	Impianti di incenerimento / coincenerimento / combustione (articolo 24 (1) (b), (c) e (d)	•	Impianto di incenerimento	•	1
•	2
•	3	•	Sottoprodotti di o.a.
•	Prodotti derivati
•	
•	
		
		•	Impianto di co-incenerimento 				
		•	Impianto di combustione				
IV	Impianti di trasformazione (articolo 24 (1)(a)	•	Impianti di trasformazione	•	1
•	2
•	3	Metodi standard
•	Metodo 1 (sterilizzazione a pressione)
•	Metodo  2
•	Metodo 3
•	Metodo 4
•	Metodo 5
•	Metodo 6
•	Metodo 7	•	farine 
•	grassi fusi
•	idrolizzati proteici
•	energia elettrica
•	biodiesel

•	destinati a smaltimento
•	destinati a uso come combustibile
•	destinati a essere usati come mangimi, esclusi gli stabilimenti o impianti registrati o riconosciuti ai sensi del Reg (CE) n. 183/2005
•	destinati a uso fertilizzanti, escluso il magazzinaggio in un luogo di diretta applicazione
•		
		•		•		Metodi alternativi
•	Processo idrolisi alcalina
•	Processo d’idrolisi ad alta temperatura e ad alta pressione
•	Produzione di biogas mediante idrolisi ad alta pressione
•	Produzione di biodiesel
•	Gassificazione Brookes
•	Combustione di grasso animale in caldaia
•	Produzione Termomecca-nica di biocombustibile	•		
VI	Impianti di biogas (articolo 24 (1) (g)	•	Impianti di biogas	
•	2
•	3	•	unità di pastorizzazione presente

•	unità di pastorizzazione assente

VII	Impianti di compostaggio (articolo 24 (1) (g)	•	Impianto di compostaggio	
•	2
•	3	•	unità di pastorizzazione presente

•	unità di pastorizzazione assente
		
VIII	Impianti di alimenti per animali da compagnia (articolo 24 (1) e)	•	Impianti di petfood che utilizzano sottoprodotti grezzi  
•	Impianti di petfood che utilizzano solo prodotti derivati	

•	3	•	Sottoprodotti di o.a.
•	Prodotti derivati
	
•	Alimenti in conserva
•	Alimenti trasformati
•	Alimenti grezzi
•	Articoli da masticare
•	Interiora aromatizzanti	
XII	Impianti di produzione fertilizzanti organici o ammendanti (articolo 24 (1) (f)	•	Impianti di fabbricazione fertilizzanti organici e ammendanti 	
•	2
•	3	•	Sottoprodotti di o.a.
•	Prodotti derivati
	•	
•	
	
LEGENDA	
Riferimento normativo  	Reg. CE 1069/2009     Reg. UE 142/2011        Documento Sanco/7177/2010	

Data / /  				FIRMA  
                                                                  ………………………………………..											                                          
 Il Responsabile del Procedimento   ……………………………………….

Marca da bollo di valore corrente

Allegato C2
                                           					Alla ASL   n.
							      			S.C. Sanità animale
				          	
Oggetto: Istanza di Riconoscimento ai sensi del Reg. CE 1069/2009
(da presentare in duplice copia)
                  
   Cognome: ……………………………………………….                    Nome: ………………………………………………
   Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ………………… FAX: ……………
   Data di nascita     ……./….…./………..   	 Cittadinanza …………………………………….     Sesso  M     F 
   Luogo di nascita:  Stato …………………………Provincia ………  Comune …………….………………
   Residenza:       Provincia  …………   Comune ……………………………………………..
Via/Piazza ……………………………………………………………………..     N°……..   C.A.P …………………..
e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….  
nella sua qualità di: 
   	Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale    
    Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□ 
    con sede legale nel Comune di …………………………………………………………           Provincia ………………
    Via/Piazza …………………………………………………….   N°……..   C.A.P ………….    Tel ………………………
    N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………… CCIAA di ……………………………..
oppure
     	Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:
     Denominazione o ragione sociale ……………………………………………………………………………………………
     (come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)
Codice Fiscale:    □□□□□□□□□□□	                                                                                  
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale):   □□□□□□□□□□□
 e-mail ………………………………………………………….@…………………………………………  
     con sede legale nel Comune di …………………………………………………………..          Provincia …………….
     Via/Piazza ………………………………………………………….    N°……….   C.A.P ……………    Tel ………………….
     N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) ……………………………. CCIAA di ……………………………….	

CHIEDE
il riconoscimento ai sensi del Regolamento CE 1069/2009, e successive modifiche e  integrazioni,  per  lo stabilimento sito nel Comune di…………………… ……………………………………………….. (Prov…….… ), Via……………………………………………………………….. n°…..…, destinato allo svolgimento delle attività riportate  nella scheda di rilevazione tipologia di attività;
A tal fine si allega:
•	scheda di rilevazione tipologia di attività (Allegato C1 )controfirmata dal vet.uff.responsabile proc.;
•	planimetria dell’impianto in scala 1:100 dalla quale risulti evidente la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, nonché la separazione tra la “sezione sporca” e la “sezione pulita” ove previsto, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione tecnico-descrittiva degli impianti e del ciclo di lavorazione o di deposito, comprendente anche indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi, al trattamento delle acque luride provenienti dalla “sezione sporca” e alle emissioni in atmosfera, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta; nel caso in cui l’attività riguardi più di una categoria di sottoprodotti di cui agli articoli 8, 9 e 10 del Regolamento CE/1069/09, introdotte e lavorate separatamente, occorre precisare se le operazioni sono svolte PERMANENTEMENTE o TEMPORANEAMENTE in condizioni di assoluta separazione
•	relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale, sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, individuazione e gestione dei CCP (per le attività elencate all’art. 29 del Reg. CE/1069/2009);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà (Allegato C4) relativa a:
•	iscrizione della ditta alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura territorialmente competente;
•	rispetto delle norme in materia urbanistica ed edilizia delle strutture per le quali si richiede il riconoscimento; 
•	presenza nell’impianto di un sistema di scarico delle acque reflue autorizzato dall’autorità competente; 
•	rispetto delle norme in materia di emissioni in atmosfera o dichiarazione di assenza di emissioni significative in atmosfera, ai sensi del D.P.R. 203/88 e s.m.i.;
•	“convalida” da parte dell’operatore responsabile dello stabilimento, secondo le procedure descritte nell’Allegato XVI, Capo I, Sezione II, del Reg. UE/142/2011 (solo per gli impianti nuovi che operano secondo i metodi di trasformazione da 1 a 7 previsti dall’Allegato IV, Capo III, del Reg. UE/142/2011).
•	ricevuta del versamento delle spese relative al riconoscimento dello stabilimento.
•	Fotocopia documento identità	

Si impegna inoltre a comunicare ogni variazione di dati entro il termine di sette giorni.
Dichiara di essere consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente decadenza dai benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli articoli 75 e 76 D.P.R. 445/2000) e di essere informato , ai sensi e per gli effetti di cui all'articolo 13  del decreto legislativo 196/2003 che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa.

Data ………….                                             Firma………………………………………..

Marca da bollo di valore corrente

                                                                                        Allegato C3

                                   				Alla ASL   n.
							     		     S.C. Sanità animale
	
Oggetto: Istanza di  cambio di ragione sociale in uno stabilimento già riconosciuto ai sensi del Reg. CE 1069/2009   (da presentare in duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ……………Fax: ………………
Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 

Luogo di nascita:  Stato …………………………  Provincia …………. Comune …….………………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………  Comune …………………………………………….……………….……………….
Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….

e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    
nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………
Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………
oppure
  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□
e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      
   con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………
Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

CHIEDE

per lo stabilimento sito nel Comune di ………….……..…….……………………………………(Prov…….…….. ), 
Via ………………………………………………………, n° ……, la volturazione dell’atto/i di riconoscimento:
n° prot.  ………………….. del…………………..	n° prot.  ………………….. del…………………..	
n° prot.  ………………….. del…………………..	n° prot.  ………………….. del…………………..	

rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………per lo svolgimento delle attività riportate nella scheda di rilevazione allegata, che non hanno subito nessuna modifica: 
da (indicare la vecchia ragione sociale)……………………………...…………………………….…………………..
      a (indicare la nuova ragione sociale)………………………………….……………………………………………...…

A tal fine allega:
•	scheda di rilevazione con indicazione delle tipologie di attività svolte nello stabilimento (Allegato C1);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa all’iscrizione della ditta alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura territorialmente competente (Allegato C4);
•	atto notarile o altra documentazione attestante il passaggio/cessione dell’unità produttiva oggetto del riconoscimento (Allegato C8);
•	ricevuta del versamento delle spese relative alla voltura del riconoscimento.
•	Fotocopia documento identità	
DICHIARA

-	di non aver apportato modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione presso lo stabilimento oggetto di cambio di ragione sociale.
-	di  essere consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente decadenza dai benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli articoli 75 e 76 D.P.R. 445/2000) e di essere informato , ai sensi e per gli effetti di cui all'articolo 13  del decreto legislativo 196/2003 che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa.
Si impegna inoltre a comunicare ogni variazione di dati entro il termine di sette giorni.

Data …………………..                            Firma     ……………………………………….			  

Allegato C 4

DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DELL’ATTO DI NOTORIETA’
(art. 47 D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445)

Il sottoscritto …………………………………………………….….……, in qualità di………………………………………………..…………….,
nato a……………………………………...…..…………………… (Prov …….), il…………………………………, Cod. Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ residente a ………………………………… (Prov ….….… ), in Via …………………………………………………………………., n°……………,  consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni mendaci e di formazione o uso di atti falsi, richiamate dall’art. 76 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445.
Ai fini dell’stanza presentata ai sensi del Regolamento CE/1069/2009

                                                                 DICHIARA

che la Ditta (indicare l’esatta ragione sociale) ………………………………………………................................,
con sede legale nel Comune di ………………………………………………………….………... (Prov………), in Via…………………………………………………………….…………………, n° ……, e sede stabilimento nel Comune di……………………………………. (Prov……) in Via………………………………………….., n°..… Cod. Fiscale □□□□□□□□□□□   Partita I.V.A □□□□□□□□□□□

1  ISCRIZIONE DELLA DITTA ALLA CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA, ARTIGIANATO ED AGRICOLTURA
è  iscritta alla  Camera di  Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di …..………………….…………., al n°……………………………………………….…..	

2  REQUISITI TECNICI DELLO STABILIMENTO

•	rispetta le norme in materia urbanistica ed edilizia per le strutture per le quali si richiede il   riconoscimento;
•	è dotato di un sistema di scarico delle acque reflue autorizzato da Autorità competente (specificare) ………………………………………………………………………………………………………………………..
•	rispetta le norme in materia di emissioni in atmosfera ai sensi del D.lgs. 152/2006 e delle altre norme vigenti in materia ambientale /  non da luogo ad emissioni in atmosfera significative, ai sensi del DPR 203/88 e s.m.i.  (cancellare la voce che non interessa)
•	è stato sottoposto a “convalida” da parte dell’operatore responsabile dello stabilimento, secondo le procedure descritte nell’Allegato XVI, Capo I, Sezione II, del Reg. UE/142/2011 (solo per gli impianti nuovi che operano secondo i metodi di trasformazione da 1 a 7 previsti dall’Allegato IV, Capo III, del Reg. UE/142/2011).	

Si impegna inoltre a comunicare ogni variazione di dati entro il termine di sette giorni.
Dichiara di essere informato , ai sensi e per gli effetti di cui all'articolo 13  del decreto legislativo 196/2003 che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa.
Allego fotocopia di un documento di identità

DATA………………………………….                   FIRMA        ………………………………………..                                                                      

Marca da
 bollo
 di valore
 corrente

Allegato C 5

                                   Alla ASL   n.
							      S.C. Sanità animale

			          	
Oggetto: Istanza di aggiornamento del decreto di riconoscimento nel caso di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento ai sensi del REG. CE 1069/2009       (da presentare in duplice copia)

  Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ……………..Fax: ……………
Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 

   Luogo di nascita:  Stato ……………………………….    Provincia …………. Comune ……………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………                                      Comune ………………………………………………….

Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….

e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    

nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………

Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………

oppure
  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………

Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

                                                                      Chiede

per lo stabilimento sito nel Comune di ………….……..………………..…………….…………………(Prov…... ), Via ……………………………………………………………...., n°……, in possesso dell’atto/i di riconoscimento:

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………, l’aggiornamento del decreto di riconoscimento per lo svolgimento della/e attività riportata/e nella scheda di rilevazione (Allegato S1).

 
A tal fine allega:
•	scheda di rilevazione tipologie di attività aggiornata (Allegato C 1), specificando chiaramente le attività per le quali lo stabilimento è già riconosciuto e le nuove attività per le quali si richiede l’integrazione;
•	planimetria aggiornata dell’impianto in scala 1:100 dalla quale risulti evidente la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione tecnico-descrittiva aggiornata degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi e alle emissioni in atmosfera, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta; nel caso i cui l’attività riguardi più di una categoria di sottoprodotti di cui agli articoli 8, 9 e 10 del Regolamento CE/1069/09, introdotte e lavorate separatamente, occorre precisare se le operazioni sono svolte PERMANENTEMENTE o TEMPORANEAMENTE in condizioni di assoluta separazione.
•	relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale, sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, aggiornata alla nuova realtà aziendale (per le attività elencate all’art. 29 del Reg. CE/1069/2009);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa ai requisiti tecnici dello stabilimento (Allegato C4)        (solo se risultano variazioni rispetto al precedente);
•	ricevuta del versamento delle spese relative all’aggiornamento del decreto di riconoscimento.
•	Fotocopia documento di riconoscimento

 Si impegna inoltre a comunicare ogni variazione di dati entro il termine di sette giorni.

Dichiara di essere consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente decadenza dai benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli articoli 75 e 76 D.P.R. 445/2000) e di essere informato , ai sensi e per gli effetti di cui all'articolo 13  del decreto legislativo 196/2003 che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa.

Data……………………                                 
                                     Firma

                    ………………………………………..

Allegato C 6

 		 		Alla ASL   n.
				                               	           S.C. Sanità animale

						  
Oggetto: Comunicazione di modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che  non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento ai sensi del REG. CE 1069/2009
(da presentare in duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ………………… Fax: ………………

Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 

Luogo di nascita:  Stato ……………………………….    Provincia …………. Comune ……………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………                                      Comune ………………………………………………….

Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….

e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    

nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………

Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………

Oppure

  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………

Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

COMUNICA

per lo stabilimento sito nel Comune di …….……….……..………………..……………………………(Prov…... ),
Via ……………………………………………………………...., n°……., in possesso dell’atto/i di riconoscimento: 

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………,  modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione che non comportano sostituzioni o aggiunte alla tipologia di categoria e/o di attività produttiva prevista dal decreto di riconoscimento  come riportate nella scheda di rilevazione tipologie di attività aggiornata (da allegare solo nel caso di variazione di specie e/o di prodotti lavorati).

A tal fine allega:
•	scheda di rilevazione tipologie di attività aggiornata (Allegato C 1) (solo nel caso di variazioni significative di materiali introdotti o di prodotti lavorati);
•	planimetria aggiornata dell’impianto in scala 1:100 dalla quale risulti evidente la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta (solo se risultano variazioni rispetto alla precedente);
•	relazione tecnico-descrittiva aggiornata degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi e alle emissioni in atmosfera, datata e firmata dal titolare/legale rappresentante della ditta;
•	relazione descrittiva sul piano di autocontrollo aziendale e sull’analisi dei rischi condotta secondo i principi dell’HACCP, aggiornata alla nuova realtà aziendale (solo se risultano variazioni rispetto al precedente);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa ai requisiti tecnici dello stabilimento (Allegato C4)         (solo se risultano variazioni rispetto al precedente).
•	Fotocopia documento identità

   
Si impegna inoltre a comunicare ogni variazione di dati entro il termine di sette giorni.

Dichiara di essere consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente decadenza dai benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli articoli 75 e 76 D.P.R. 445/2000) e di essere informato , ai sensi e per gli effetti di cui all'articolo 13  del decreto legislativo 196/2003 che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa.

Data……………………                     Firma ……………………………………

Allegato C 7

                                    Alla ASL   n.
							      S.C. Sanità animale

Oggetto:	Variazione della titolarità/legale rappresentanza dell’impresa, senza modifiche della ragione sociale indicata nel decreto di riconoscimento ai sensi del Reg. CE/1069/2009
(da presentare in  duplice copia)

Cognome: ………………………………………………………..                         Nome: …………………………………..

Codice Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□ Telefono: ………………… Fax: ………………

Data di nascita     …../……./…………   	Cittadinanza ………………………….              Sesso  M    F 

Luogo di nascita:  Stato ……………………………….    Provincia …………. Comune ……………………………….. 

Residenza:       Provincia  …………                                      Comune ………………………………………………….

Via/Piazza …………………………………………………………………………..     N°……..        C.A.P ……………….

e-mail …………………………………………….@ …………………………………………….    

nella sua qualità di: 

  Titolare dell’omonima impresa/ditta individuale:
Partita I.V.A. (se già iscritto): □□□□□□□□□□□  

con sede legale nel Comune di ………………………………………………...                         Provincia ………

Via/Piazza …………………………………………………….    N°……       C.A.P ………….    Tel ………………….…

N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………………..  CCIAA di ………………………………
oppure
  Legale rappresentante della Società/Ente/Ditta:

Denominazione  o  ragione sociale     ……………………………………………………………………………………….
(come riportata nel Registro Nazionale delle Imprese)                                             
Codice Fiscale: □□□□□□□□□□□	
Partita I.V.A. (se diversa dal Codice Fiscale): □□□□□□□□□□□

e-mail…………………………………………….@ …………………………………………….      

con sede legale nel Comune di …………………………………………………………….    Provincia ……………

Via/Piazza ………………………………………………..     N°……       C.A.P ………….    Tel …………….…………

  N. d’iscrizione al Registro Imprese (se già iscritto) …………………..……     CCIAA di ………………………………	

COMUNICA

per lo stabilimento sito nel Comune di ………….……..………………..…….…………………………(Prov….... ),
Via ……………………………………………………………...., n°……., in possesso dell’atto/i di riconoscimento: 

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………, di avere acquisito la titolarità/legale rappresentanza dell’impresa (senza variazione della ragione sociale), in sostituzione del Sig.  …………………………………………………………………………………………………..…

 
A tal fine allega: 
•	scheda di rilevazione tipologia di attività (Allegato C 1);
•	dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà relativa all’iscrizione della ditta alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura territorialmente competente (Allegato C4);
•	atto notarile o altra documentazione attestante il passaggio / cessione dell’unità produttiva oggetto del riconoscimento (Allegato C8).
•	Fotocopia documento identità

DICHIARA

•	di non aver apportato modifiche strutturali e/o impiantistiche e/o di lavorazione;
•	 di essere consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente decadenza dai benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli articoli 75 e 76 D.P.R. 445/2000) e di essere informato , ai sensi e per gli effetti di cui all'articolo 13  del decreto legislativo 196/2003 che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa

Si impegna inoltre a comunicare ogni variazione di dati entro il termine di sette giorni.

.

Data……………………                                 
                                     Firma

                    ………………………………………..

Allegato C 8

DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DELL’ATTO DI NOTORIETA’ RELATIVA ALLA cESSAZIONE DI ATTIVITA’ SEGUITA DA CHIUSURA O DAL TRASFERIMENTO DI TITOLARITA’ (CON O SENZA CAMBIO DI RAGIONE SOCIALE) DELL’UNITA’ PRODUTTIVA OGGETTO  DI RICONOSCIMENTO AI SENSI DEL REG. CE/1069/2009
(art. 47 D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445)

Il sottoscritto ……………………………………..…… nato a …………………………… (Prov ….…),
il ………….………, Cod. Fiscale □□□□□□□□□□□□□□□□                      residente a ………………………………………………………... (Prov….…), 
in Via …………………..………….………………., n°………, in qualità di .…………..…………………………… della Ditta …………………...………………….…… con sede legale nel Comune di ………….…………………. Via ………………………….……. n°…..,
consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni mendaci e di formazione o uso di atti falsi, richiamate dall’art. 76 del D.P.R. 28 dicembre 2000, n. 445
                                                         D I C H I A R A

•	Che la/e attività riconosciuta/e di seguito indicata/e:
•	……………………… atto di riconoscimento prot. n° …………..……   del ……………………
•	……………………… atto di riconoscimento prot. n° …………..……   del ……………………
•	……………………… atto di riconoscimento prot. n° …………..……   del ……………………
svolta/e nell’unità produttiva con sede nel Comune di ………………………………………………… (Prov ……..), in Via ..…………..………………………………………, n°…… riconosciuta con numero CE (Approval number) ………..………….……., 
a far data dal…………………………..  (barrare la/e voce/i che interessa/no):
•	é/sono cessata/e definitivamente;
•	è/sono stata/e ceduta/e al Sig. ……………………………………………………………………. che ne ha acquisito la nuova titolarità;
•	è/sono spostata/e in altra sede;
•	è/sono transitata/e ad attività soggetta a registrazione.
•	di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui all’art. 13 del D.Lgs. 196/2003, che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per il quale viene presentata la presente dichiarazione.
Data………………………… 
                                                                                      Firma ….…………………………..    
Allegato: fotocopia di un documento di identità

Allegato C9

			                          Alla ASL   n.
							      S.C. Sanità animale

…………………………………………………….
Oggetto: 	Comunicazione di sospensione temporanea  o di cessazione definitiva dell’attività riconosciuta ai sensi del Reg. CE/1069/2009.

Si comunica che a far data dal …../..…./….…la Ditta ………………………………………….. …….. con sede legale  nel Comune di ……………………….. (Prov……... ), Via ……………………………………………, n°….. e stabilimento  sito nel Comune di ……….….……...…… (Prov…... ), Via ……………..………………..., n°…, in possesso dell’atto/i di riconoscimento :

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	

•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
•	n° prot.  ……………….. del…………………..	
rilasciato/i ai sensi della normativa vigente, n° riconoscimento (Approval number) …………………, per le tipologie produttive riportate nella scheda di rilevazione allegata (Allegato 1), ha (barrare le voci pertinenti):
 sospeso 		 cessato
l’attività relativa a:
 tutte le produzioni; 
 le produzioni seguenti …………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
per:
 scelta della ditta medesima;
 ordine di ……………………………………………………………………………………………….……
a seguito delle motivazioni sotto elencate………………………………………………………………....
………………………………………………………………………………………………………………….. 
…………………………………………………………………………………………………………………..
  	l’attività presumibilmente riprenderà il …../…./…… (le sospensioni di attività che si prolungano per periodi  superiori a sei  mesi comportano la revoca d’ufficio del provvedimento di riconoscimento).	
 	l’attività non verrà più ripresa, pertanto, si richiede la revoca del provvedimento di riconoscimento  sopra specificato.					 					Data…………….				           Il Direttore della S.C. Sanità animale…….
                                                                                         ………….…………………………                     
Allegati:
 Scheda rilevazione tipologia di attività  (Allegato C1)    
 Comunicazione della Ditta (Allegato C 9)

Allegato C 10

Spazio per apporre il timbro di protocollo

	

Data_______________prot._______________

	

Al Dipartimento di Prevenzione
	
ASL_____________________

Il sottoscritto

Cognome______________________________________nome___________________________

Codice Fiscale_______________________________________ sesso M □  F □
  
Data di nascita__________________________cittadinanza____________________________________

Luogo nascita: Comune_________________________________Provincia  (______) 

Stato______________

Residenza: Via/Piazza__________________________N°____________Cap.________________________

Comune____________________________ Provincia (_____)

In qualità di:

titolare  □   legale rappresentante □  altro □ __________ ________________________
della Ditta Individuale □ della Società □ dell’Ente □  dell’Associazione/Fondazione □
denominata  (denominazione registrata alla C.C.I.A.A.)
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Partita I.V.A._________________________ Codice Fiscale (Ditta)_________________________ 
con sede legale nel Comune di____________________________________ Provincia (______)

Via/Piazza _________________________________________ N°_______C.A.P_____________

N. d’iscrizione al Registro Imprese______________________ CCIAA di____________

Indirizzo della sede operativa o della struttura ove l’attività viene esercitata (compilare sempre):

Via/Piazza____________________________________Comune_______________________

Recapiti per comunicazioni: telefono____________________fax_______________________

E mail__________________________________________

Notifico ai fini della registrazione dello stabilimento/impianto di sottoprodotti di origine animale suddetto che svolge la  seguente attività:
SEZ	SETTORE	CATEGORIA	ATTIVITA’
	PRODOTTI
IMPIEGATI	
V	
•	Oleochimico	
□ Categoria 1
□ Categoria 2
□ Categoria 3

oleochimica	
•	Proteine animali trasformate 
•	Farine di carne ed ossa
•	Farine di pesce
•	Proteine Idrolizzate
•	Ciccioli

•	Sangue
•	Prodotti sanguigni per uso zootecnico
•	Prodotti sanguigni per uso  tecnico
•	Farina di sangue
•	Siero di equidi

•	Grassi fusi/olio pesce x usi div da alim an e oleo
•	Grassi fusi per uso oleochimico
•	Grassi fusi e olio di pesce per uso zootecnico
•	Derivati dei grassi

•	Latte, prodotti del latte e colostro
•	Prodotti d'Uovo
•	Prodotti alimentari

•	Carcasse di animali da compagnia
•	Carcasse di animali di
allevamento
•	Carcasse di animali da circo
•	Carcasse di animali da zoo
•	Carcasse di animali da esperimento
•	Altre carcasse animali

•	Stallatico non trasformato
•	Prodotti da stallatico/stallatico trasformato
•	Contenuto del tubo digerente
•	Residui di digestione
•	fanghi di centrifugazione
•	Materiale da acque reflue (mondiglia)
•	Compost

•	Rifiuti di cucina e ristorazione

•	Pelli grezze
•	Pelli conciate
•	Trofei di caccia

•	Lana, peli, setola di maiale, penne
•	piume
•	Ossa, corna, zoccoli e derivati
•	Sottoprodotti apicoltura
•	Insetti incluso vermi

•	Gelatine
•	Collagene
•	Fosfato Dicalcico 
•	Fosfato Tricalcico
•	Altri sottoprodotti non trasformati 	
IX	
 Lavorazione di sottoprodotti di origine animale o prodotti derivati per scopi diversi dall’alimentazione degli animali 	□ Categoria 1
□ Categoria 2
□ Categoria 3
	•	Concerie
•	Tassidermia
•	Trofei di caccia
•	Altro………………………………..
	•		
X	
Uso in deroga di sottoprodotti/prodotti derivati (art. 17)
	•	Categoria 1
•	Categoria 2
•	Categoria 3
	
•	Ricerca/Didattica
•	Diagnostica
•	Esposizioni
•	Attività artistiche
	•		

Uso in deroga di sottoprodotti/prodotti derivati per l’alimentazione degli animali (art. 18)	•		
•	Animali giardini zoologici
•	Animali da circo
•	Rettili e uccelli da preda
•	Animali da pelliccia
•	Animali selvatici
•	Cani /gatti in canili/rifugi
•	Larve e vermi esche da pesca
•	Altro…………………..
	•		
XI	

Centri di raccolta (art.23)	•	Categoria 2
•	Categoria 3

•	Animali giardini zoologici
•	Animali da circo
•	Rettili e uccelli da preda
•	Animali da pelliccia
•	Animali selvatici
•	Cani /gatti in canili/rifugi
•	Larve e vermi esche da pesca
•	Altro…………………..
	•		
XIII	

Altro	•	Categoria 1
•	Categoria 2
•	Categoria 3
	
•	Trasporto

•	Produzione di cosmetici, 
•	Produzione di dispositivi medici, 
•	Produzione di diagnostici in vitro,
•	Produzione di medicinali,
•	Produzione di medicinali veterinari
•	Produzione di prodotti intermedi 

•	Commercio

•	Altra attività........................... 		
	•		•				
	•		•				

 Notifica delle variazioni successive all’inizio attività
(compilare il quadro e barrare la casella corrispondente al cambiamento effettuato)
□ Sub ingresso senza interruzione dell’attività
□ Cambio del nome della Ditta
□ Cambio della ragione sociale
□ Cambio della denominazione
□ Cambio del legale rappresentante
□ Cessazione totale dell’attività
□ Cessazione parziale dell’attività (es. cessione di ramo d’azienda)
Dell’impresa del settore Soa : ________________compilare solo se non cambia la denominazione)
DA___________________________________per cambio denominazione e legale rappresentante)
Codice fiscale I__I__I__I__I__I __I__I__I __I__I__I___I___I___I___I__I
A______________________________________________________________________________
Codice fiscale I__I__I__I__I__I __I__I__I __I__I__I___I___I___I___I__I
□ cambio della sede legale (nuovo indirizzo )
________________________________________________________________________________

□ la modifica o l’integrazione significativa della tipologia di attività, delle strutture o del ciclo produttivo o comunque delle
condizioni di esercizio dell’attività precedentemente notificata (o autorizzata) come da relazione tecnica e/o planimetria allegate
□altro_________________________________________________________________________

Dichiarazioni
Il sottoscritto/a dichiaro che

•	che sono rispettati i pertinenti requisiti generali e specifici in materia di igiene di cui all’art. 4 del Regolamento (CE) n. 1069/2009 e 142/2011 nonché nelle normative nazionali e regionali vigenti, in funzione della attività svolta 
•	impegnarmi a comunicare ogni successiva modifica significativa a quanto sopra descritto, ivi compresa la cessazione dell’attività 
•	di essere informato che la presente comunicazione non sostituisce altri eventuali atti di rilevanza fondamentale ai fini dell’avvio della attività.

. 

Sono consapevole che fornire false dichiarazioni è penalmente perseguibile ai sensi del DPR 28/12/2000, n. 445.
Privacy: nel compilare questo modello si forniscono dati personali che saranno trattati dall’Amministrazione nel rispetto dei vincoli e delle finalità previste in materia di protezione dei dati personali (D.lgs. 196/2003 e s.m.i.). Il trattamento avverrà nell’ambito delle finalità istituzionali dell’Amministrazione e pertanto la vigente normativa non richiede una esplicita manifestazione di consenso. In ogni caso, ’interessato potrà esercitare i diritti riconosciuti dall’art. 7 del decreto e le altre facoltà concesse dalla vigente normativa.

DATA______________                                             FIRMA (per esteso e leggibile)
                                                          _______________________________________________

Documentazione da allegare

1.	Fotocopia di un documento di identità in corso di validità di chi sottoscrive il modello nel caso di invio per posta (da allegare sempre).
2.	Copia della ricevuta del versamento intestato alla ASL

Per il caso di inizio di una nuova attività e modifica o integrazione significativa dell’attività già registrata:
3.	Relazione tecnica firmata dall’interessato descrittiva degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico, allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi e alle emissioni in atmosfera in La relazione tecnica dovrà essere particolarmente dettagliata per le attività con carattere industriale. 
4.	Planimetria dell’impianto in scala 1:100 firmata dall’interessato dalla quale risulti evidente la destinazione d’uso dei localo delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi.