Ispettorato micologico

• COS'E' L’ISPETTORATO MICOLOGICO

E’ un Servizio del Dipartimento di Prevenzione , precisamente in capo alla Struttura Complessa  Igiene Alimenti e Nutrizione, previsto da normative nazionali e regionali e  finalizzato alla tutela della salute pubblica, prevenendo le intossicazioni da funghi.

•  FUNZIONI  DELEGATE  ALL’ISPETTORATO

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• Consulenza ai raccoglitori
• E’ gratuita  e la prestazione viene erogata   presso lo  Sportello Micologico di Via Fiume 137 – 1° Piano , ogni  anno nel periodo dal 1° settembre  al 30 novembre. L’attività  prevede :
• - informazioni e suggerimenti riguardo la raccolta, la conservazione, il trasporto e il consumo finale dei funghi, indicazioni riguardo specie commestibili e non
• - distruzione in loco dei funghi riconosciuti velenosi e mortali
• - compilazione scheda di determinazione dei carpofori visionati a firma del raccoglitore e dei micologi

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  I Cittadini residenti nel territori della ASL 5 Liguria , che intendono accertare l’effettiva commestibilità dei Funghi,  possono prenotare telefonicamente l’accesso allo Sportello Micologico chiamando uno dei seguenti numeri  telefonici  0187/534535, 0187/534526, 3669018874 

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• Si consiglia di :

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• - presentare i funghi in contenitori rigidi e ben aerati, che ne consentano la miglior conservabilità possibile ( cestini di vimini), disponendoli in unico strato per evitare compressioni, che faciliterebbero il loro deterioramento e la comparsa di fenomeni fermentativi.
• - non presentare funghicongelati o scongelati o essicati.
• - Presentare funghi non lavati, non raschiati otagliati o privati di alcune parti al fine di garantire un adeguato riconoscimento.
• - Richiedere la consulenza e presentare i funghi raccolti nel più breve tempo possibile dalla raccolta, in modo da mantenere tutte le caratteristiche utili al riconoscimento.

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• Tenuta dei corsi preparatori al conseguimento dell’attestato d’idoneità alla identificazione delle specie fungine per gli addetti alla vendita e somministrazione di funghi, attraverso enti formativi esterni all’azienda.

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• Svolgimento degli esami  per il rilascio dell’ attestato di  idoneità alla identificazione delle specie fungine di cui all’articolo 2, comma 2, del D.P.R. 376/1995 e successive modificazioni ed integrazioni

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• Controllo Ufficiale  dei funghi posti in commercio, in particolare:
• - certificazione dei funghi freschi destinati alla vendita
• - controllo in vigilanza sulla produzione, confezionamento, commercializzazione e vendita funghi freschi e conservati
• - controllo funghi provenienti da paesi terzi freschi, secchi, congelati e in salamoia
• - pareri per il rilascio di D.I.A. per l’esercizio dell’attività di lavorazione, conservazione e confezionamento dei funghi
• - campionamento funghi e prodotti a base di funghi
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• Consulenza micologica all’Ospedale e Pronto Soccorso
• - in caso di avvelenamento da funghi riconoscimento della specie che ha causato  l’intossicazione per la terapia che dovrà somministrare il personale medico mediante il riconoscimento macroscopico e microscopico dei carpofori
• - avviare indagini in caso i funghi coinvolgano altre persone o locali pubblici
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• Educazione sanitaria
• - interventi di informazione alla popolazione, anche  mediante il supporto dei mass-media
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• Informazioni     
• - Possono essere ottenute telefonando al numero 3669018874 o inviando una mail a alimenti.nutrizione@asl5.liguria.it;  ispettorato.micologico@asl5.liguria.it

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  ALLEGATI

  RICHIESTA ATTESTATO DI ABILITAZIONE AL RICONOSCIMENTO

  RICHIESTA CONTROLLO MICOLOGICO